Pizzapec CUPPONE Donatello L 6 x 36

Podrobný popis

Elektrická pizzapec CUPPONE Donatello L 6 x 36 predstavuje špičkové profesionálne gastro vybavenie pre komerčné kuchyne, reštaurácie a špecializované pizzerie s vysokým obratom objednávok. Vďaka premyslenej konštrukcii a moderným technológiám spája tradičnú metódu pečenia na kameni s vysokým komfortom digitálneho riadenia, čo prináša dokonalé výsledky pri každom pečení.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje priestrannou komorou s vnútornými rozmermi 1080 x 720 x 150 mm, ktorá je vybavená kvalitným šamotovým dnom. Šamot akumuluje a rovnomerne rozvádza teplo priamo do spodnej časti cesta, čím zabezpečuje autentickú chrumkavosť. Digitálny ovládací panel umožňuje detailné nastavenie a sledovanie teploty v rozsahu od 0 až do 500 °C, pričom vykurovací systém s príkonom 7,9 kW garantuje rýchle nahriatie pece a stabilnú pracovnú teplotu aj pri plnom zaťažení.

Prevádzkové výhody a efektivita

Veľká komora umožňuje naraz piecť až 6 pízz s priemerom 36 cm, čo výrazne skracuje dobu čakania hostí v špičkách a zvyšuje celkovú produktivitu kuchyne. Digitálne rozhranie uľahčuje obsluhu personálu a prispieva k štandardizácii procesov. Premyslená tepelná izolácia udržuje teplo vo vnútri komory, šetrí elektrickú energiu a zároveň minimalizuje prehrievanie pracovného prostredia v gastroprevádzke v súlade so zásadami HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Pec je určená na pripojenie do trojfázovej siete 400 V. Vďaka hladkým vnútorným i vonkajším povrchom a odolným materiálom je bežná údržba jednoduchá. Šamotové dno sa čistí špeciálnymi kefami na pizza pece po vychladnutí alebo pomocou pyrolýzneho efektu pri vysokých prevádzkových teplotách.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je kapacita pečenia v tejto peci?
Odpoveď: Pec disponuje komorou s kapacitou na súčasné pečenie 6 kusov pízz s priemerom do 36 cm.

Otázka: Aké elektrické pripojenie pec vyžaduje?
Odpoveď: Pre prevádzku je nutné štandardné trojfázové napájanie na 400 V s príkonom 7,9 kW.

Otázka: Do akej maximálnej teploty je možné pec vyhriať?
Odpoveď: Digitálny systém umožňuje plynulú reguláciu teploty v rozsahu od 0 do 500 °C.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobená pečná plocha?
Odpoveď: Dno komory je osadené kvalitným šamotovým kameňom pre optimálnu akumuláciu a prenos tepla.