Pizzapec CUPPONE Tiziano 4 x 36

Podrobný popis

Elektrická pizzapec CUPPONE Tiziano 4 x 36 predstavuje kompaktné, no vysoko výkonné profesionálne gastro vybavenie stvorené pre náročné prevádzky typu pizzeria, bistro, reštaurácia či hotel. Vďaka preverenej talianskej konštrukcii prináša vysoký štandard prípravy autentickej pizze do každej modernej HoReCa kuchyne, pričom minimalizuje nároky na priestor.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Pec je vybavená jednou komorou s vnútornými rozmermi 720 x 720 x 160 mm, do ktorej sa pohodlne zmestia 4 pizze s priemerom 36 cm. Dno komory je osadené prémiovými šamotovými doskami, ktoré vynikajú výbornou tepelnou akumuláciou a rovnomerne prenášajú teplo priamo do cesta, čím zabezpečujú chrumkavú kôrku bez pripaľovania. Odolná konštrukcia a starostlivo navrhnutá izolácia redukujú tepelné straty a chránia vonkajší plášť pred nadmerným zahrievaním.

Prevádzkové výhody a ovládanie

Ovládanie pece je zabezpečené intuitívnym elektromechanickým systémom, ktorý poskytuje nezávislú kontrolu nad pracovným procesom v teplotnom spektre od 0 do 500 °C. Vykurovací systém s celkovým príkonom 5,2 kW garantuje rýchle rozohriatie na požadovanú prevádzkovú teplotu a jej konštantné udržiavanie aj počas špičiek. Tento systém zjednodušuje obsluhu, znižuje chybovosť personálu a zaručuje vysokú hygienickú úroveň a štandardizovanú kvalitu hotového pokrmu.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je určené na 3-fázové pripojenie na napätie 400 V, čo zaisťuje stabilnú a bezpečnú prevádzku pri plnom zaťažení. Hladké plochy pece uľahčujú každodenné mechanické čistenie. Šamotové dosky sa odporúča udržiavať čistením za sucha špeciálnou kefou na šamot, čím sa chráni ich pórovitá štruktúra pred absorbovaním chemikálií a vody.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je vyžadované pre pizzapec CUPPONE Tiziano?
Odpoveď: Pec vyžaduje trojfázové pripojenie na 400 V (3-fázové napájanie) pri celkovom inštalovanom príkone 5,2 kW.

Otázka: Akú maximálnu teplotu dokáže pec dosiahnuť?
Odpoveď: Teplotný rozsah pece je od 0 °C do 500 °C, čo plne postačuje na prípravu tradičnej neapolskej či klasickej tenkej pizze.

Otázka: Aká je presná kapacita pece na jedno pečenie?
Odpoveď: Vnútorná komora s rozmermi 720 x 720 mm pojme naraz 4 kusy pizze s priemerom až 36 cm.

Otázka: Ako sa správne čistí šamotové dno pece?
Odpoveď: Šamotové platne sa čistia výhradne mechanicky po vychladnutí pece pomocou kefy s oceľovými alebo mosadznými štetinami, bez použitia vody a chemických čistiacich prostriedkov.

Pizzapec CUPPONE Tiziano 4 x 36 je overenou voľbou pre komerčné kuchyne hľadajúce spoľahlivosť, vysoký výkon a perfektný výsledok pečenia.