Plech na pizzu, Ø 240 mm, V 25 mm | STALGAST 560241

Podrobný popis

Plech na pizzu s priemerom 240 mm a výškou 25 mm (kód S560241) od renomovaného výrobcu Stalgast predstavuje základné profesionálne gastro vybavenie pre pizzerie, reštaurácie a ďalšie prevádzky segmentu HoReCa. Vďaka optimálnemu rozmeru je ideálny na prípravu menších alebo detských porcií pizze, pričom pomáha zabezpečiť konzistentný výsledok pri každom pečení.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Plech je navrhnutý s dôrazom na odolnosť voči vysokým teplotám v komerčných peciach na pizzu. Pevný obvodový lem s výškou 25 mm poskytuje stabilitu cesta počas pečenia, zabraňuje vytekaniu ingrediencií a uľahčuje manipuláciu pri vkladaní a vyberaní z pece. Kruhový formát zabezpečuje pravidelný tvar výsledného produktu.

Prevádzkové výhody pre gastro prevádzky

Využitie pevných foriem na pečenie prináša štandardizáciu prevádzkových procesov v komerčnej kuchyni. Pomáha personálu dosiahnuť jednotnú gramáž, tvar a rovnomernú tepelnú úpravu. Rýchly prenos tepla prispieva k efektívnemu procesu pečenia bez zbytočných prestojov, čo ocenia najmä vyťažené gastro prevádzky počas špičky.

Údržba a hygiena HACCP

Udržiavanie čistoty plechu je plne v súlade s hygienickými normami HACCP pre styk s potravinami. Po použití sa odporúča bežné čistenie neutrálnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro riad, aby sa predišlo poškodeniu povrchu a zaistila sa dlhá životnosť materiálu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Pre aký typ pizze je tento plech najvhodnejší?
Odpoveď: Vďaka priemeru 240 mm a výške 25 mm je ideálny na prípravu menších porcií, obedových menu alebo detskej pizze s vyšším či klasickým okrajom.

Otázka: Aká je výška okraja tohto plechu?
Odpoveď: Výška okraja je presne 25 mm, čo zaručuje stabilitu cesta a ingrediencií pri manipulácii.

Otázka: Je plech vhodný do komerčných pecí na pizzu?
Odpoveď: Áno, produkt je určený pre profesionálne gastro prevádzky a navrhnutý na použitie v štandardných peciach pre segment HoReCa.

Otázka: Obsahuje plech perforáciu?
Odpoveď: Nie, ide o plný plech bez dierovania, ktorý spoľahlivo udrží cesto a zabráni prepadávaniu surovín.

Plech na pizzu Stalgast S560241 je spoľahlivým riešením pre každú profesionálnu kuchyňu, ktorá kladie dôraz na presnosť, spoľahlivosť a vysokú efektivitu práce.