Rošt na pizzu s priemerom 280 mm | STALGAST 562281

Podrobný popis

Profesionálny rošt na pizzu STALGAST s priemerom 280 mm predstavuje nepostrádateľné gastro vybavenie pre pizzerie, reštaurácie a ďalšie prevádzky segmentu HoReCa. Vďaka premyslenej konštrukcii roštu dochádza k priamemu prúdeniu tepla zo spodnej časti pece priamo do cesta, čo zabraňuje navlhnutiu a garantuje dokonale chrumkavý výsledok pri každej objednávke.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Rošt značky STALGAST je navrhnutý tak, aby odolával vysokým teplotám v profesionálnych peciach na pizzu. Pevný obvodový lem drží stabilný kruhový tvar s priemerom 280 mm a zaručuje dlhú životnosť aj pri intenzívnom každodennom zaťažení. Sieťová štruktúra poskytuje stabilnú oporu pre cesto a zároveň maximalizuje priepustnosť tepla a odvod prebytočnej vlhkosti.

Prevádzkové výhody a hygiena

Použitie roštu minimalizuje riziko pripálenia cesta priamo na šamotovej doske pece a výrazne uľahčuje manipuláciu s polotovarmi aj hotovou pizzou. Pomáha štandardizovať proces pečenia, znižuje technologické straty a udržiava pec čistú od pripálených zvyškov múky. Produkt spĺňa prísne hygienické požiadavky pre styk s potravinami a zapadá do štandardov HACCP komerčných kuchýň.

Údržba a manipulácia

Po použití nechajte rošt voľne vychladnúť. Čistenie sa vykonáva bežnými gastro prostriedkami s jemnou kefkou alebo špongiou bez použitia agresívnych abrazívnych látok, aby nedošlo k mechanickému poškodeniu štruktúry. Pred uskladnením zaistite dôkladné vysušenie.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký rozmer pizze je možné na tomto rošte pripravovať?
Odpoveď: Rošt má priemer 280 mm, je teda určený na pečenie pízz s priemerom do 28 cm.

Otázka: Je rošt vhodný do všetkých typov pecí na pizzu?
Odpoveď: Áno, rošt STALGAST 562281 je vhodný do elektrických, plynových aj tunelových pásových pecí bežne používaných v gastro sektore.

Otázka: Ako rošt prispieva ku kvalite upečeného cesta?
Odpoveď: Sieťovaný povrch umožňuje rovnomerný odvod vlhkosti zospodu a priame pôsobenie horúceho vzduchu, vďaka čomu je cesto optimálne chrumkavé.

Otázka: Vyžaduje tento rošt elektrické zapojenie?
Odpoveď: Nie, ide o mechanické gastro príslušenstvo, ktoré nevyžaduje žiadne napájanie ani inštaláciu.

Profesionálny rošt na pizzu STALGAST s priemerom 280 mm je overenou voľbou pre každú komerčnú kuchyňu a pizzeriu, ktorá vyžaduje spoľahlivosť, efektivitu a stabilnú kvalitu servírovaných pokrmov.