Tvarovač cesta DRV 420 RP T&G

Podrobný popis

Profesionálny stolový tvarovač cesta Prismafood DRV 420 RP T&G je navrhnutý pre moderné gastro prevádzky, pizzerie, pekárne a výrobne, ktoré vyžadujú vysokú produktivitu a nekompromisnú štandardizáciu procesov. Zariadenie výrazne urýchľuje prípravu obdĺžnikových ciest, ktoré sú ideálne pre plechovú pizzu (pizza al taglio), tradičnú focacciu alebo špecifické pekárenské výrobky.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Robustná stolová konštrukcia zaisťuje dlhú životnosť a vysokú odolnosť pri intenzívnom každodennom zaťažení. Zariadenie pracuje s motorom s príkonom 0,37 kW napájaným zo štandardnej 230 V siete. Pokročilá technológia Touch and Go umožňuje automatické spustenie valcov v momente vloženia cesta, čo minimalizuje opotrebovanie komponentov a šetrí elektrickú energiu. Integrované digitálne ovládanie a mechanizmus pre reguláciu hrúbky cesta garantujú precízne nastavenie požadovanej hrúbky výsledného plátu s rozmermi 26 x 40 cm.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka automatizácii procesu vyvaľovania eliminuje tvarovač fyzickú námahu personálu a zabezpečuje konzistentné výsledky bez ohľadu na skúsenosti obsluhy. Konštrukčné riešenie zodpovedá prísnym hygienickým normám HACCP – hladké povrchy a prístupné komponenty minimalizujú usadzovanie múky a uľahčujú každodennú sanitáciu.

Inštalácia, údržba a servis

Tvarovač je dodávaný ako kompaktné stolové zariadenie s hmotnosťou 35 kg a pôdorysom 600 x 455 mm, čo umožňuje flexibilné umiestnenie na bežný nerezový pracovný stôl. Pre uvedenie do prevádzky postačuje zapojenie do jednofázovej zásuvky 230 V. Údržba spočíva v pravidelnom mechanickom čistení valcov a plôch suchou kefou alebo vlhkou textíliou po odpojení od elektrickej siete.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre prevádzku zariadenia?
Odpoveď: Prístroj vyžaduje štandardné jednofázové napájanie s napätím 230 V a disponuje príkonom 0,37 kW (370 W).

Otázka: Akú veľkosť a hmotnosť cesta dokáže zariadenie spracovať?
Odpoveď: Tvarovač je konštruovaný na spracovanie porcií cesta v hmotnostnom rozmedzí 210 až 700 gramov, pričom výsledný plát má rozmer 26 x 40 cm.

Otázka: Ako funguje technológia Touch and Go?
Odpoveď: Funkcia Touch and Go využíva senzory, ktoré automaticky aktivujú chod valcov ihneď po vložení cesta, vďaka čomu nie je potrebné manuálne spínanie pri každej porcii.

Otázka: Je možné na prístroji nastaviť rôznu hrúbku vyvaľkaného cesta?
Odpoveď: Áno, zariadenie je vybavené možnosťou presnej regulácie hrúbky cesta pre dosiahnutie požadovaného profilu výsledného produktu.