Tvarovač cesta IPs 33

Podrobný popis

Tvarovač cesta Moretti Forni IPs 33 prináša modernú technológiu do komerčnej prípravy pizze a pekárenských výrobkov. Tento stroj automatizuje a štandardizuje mechanické vyvaľovanie cesta pomocou tlakového tvarovania, čo z neho robí kľúčové profesionálne gastro vybavenie pre pizzerie, reštaurácie a výrobne s vysokou obrátkou objednávok. Vďaka schopnosti spracovať až 300 kusov cesta za hodinu eliminuje náročnú manuálnu prácu a urýchľuje celý proces prípravy.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie Moretti Forni IPs 33 je navrhnuté ako robustný stolový prístroj s celkovou hmotnosťou 121 kg, čo zaručuje mimoriadnu stabilitu pri prevádzke. Srdcom tvarovača sú elektricky vyhrievané lisovacie platne s termostatom, ktoré zaisťujú optimálnu teplotu pri formovaní korpusu až do priemeru 330 mm (33 cm). Obsluha má k dispozícii plynulú reguláciu hrúbky cesta, integrovaný časový spínač pre precízne nastavenie dĺžky procesu a osvetlenie pracovného priestoru pre dokonalú kontrolu nad každým cyklom.

Prevádzkové výhody a štandardizácia

Využitie tlakového tvarovača prináša do gastro prevádzok zásadnú úsporu času a personálnych nákladov. Každý pizza korpus dosahuje rovnakú hrúbku a symetrický tvar bez ohľadu na zručnosť personálu, čo garantuje stabilnú kvalitu servírovaných pokrmov. Vďaka vysokému príkonu 4,75 kW sa vyhrievané platne rýchlo zohrejú na požadovanú teplotu a zvládajú nepretržitú záťaž aj počas špičiek v HoReCa prevádzkach.

Inštalácia, údržba a servis

Tvarovač cesta IPs 33 je určený na bezpečnú inštaláciu na pevnú a rovnú pracovnú plochu s dostatočnou nosnosťou. Pre prevádzku vyžaduje trojfázové elektrické pripojenie s napätím 400 V. Vďaka kompaktným rozmerom 470 × 660 × 821 mm efektívne využíva priestor komerčnej kuchyne. Hladké plochy prístroja uľahčujú každodennú sanitáciu a čistenie v súlade so štandardmi HACCP.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre prevádzku tohto tvarovača?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové napájanie na 400 V s príkonom 4,75 kW.

Otázka: Aký je maximálny priemer cesta, ktorý je možné na modeli IPs 33 vytvarovať?
Odpoveď: Prístroj dokáže vyformovať cesto do maximálneho priemeru 330 mm (33 cm).

Otázka: Akú hodinovú kapacitu dosahuje tento model pri plnom vyťažení?
Odpoveď: Tvarovač dosahuje kapacitu až 300 kusov vytvarovaného cesta za hodinu.

Otázka: Sú formovacie platne stroja vyhrievané?
Odpoveď: Áno, zariadenie je vybavené elektricky vyhrievanými platňami s termostatom a časovým spínačom pre presnú kontrolu procesu.

Otázka: Je možné prispôsobiť hrúbku cesta podľa vlastných požiadaviek?
Odpoveď: Áno, Moretti Forni IPs 33 disponuje mechanizmom pre reguláciu požadovanej hrúbky cesta.

Moretti Forni IPs 33 je spoľahlivým riešením pre náročné pizzerie a profesionálne gastro kuchyne, ktoré hľadajú maximálnu efektivitu a stabilnú kvalitu finálneho produktu.