Válkovac cesta PRISMAFOOD

Podrobný popis

Profesionálny válkovač cesta PRISMAFOOD je kľúčovým zariadením pre moderné gastro prevádzky, pizzerie, bistrá a reštaurácie, ktoré vyžadujú rýchlu a štandardizovanú prípravu základov na pizzu, focacciu či iné pekárenské výrobky. Vďaka precíznej konštrukcii prináša do komerčnej kuchyne úsporu času, minimalizáciu manuálnej námahy personálu a zabezpečenie vždy rovnakej kvality výsledného produktu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je vyhotovené v robustnom celonerezovom prevedení, ktoré spĺňa najprísnejšie hygienické a odolnostné štandardy v odvetví HORECA. Srdcom prístroja je spoľahlivý motor s výkonom 250 W napájaný bežnou 230V sieťou. Kompaktné rozmery 440 x 370 x 640 mm umožňujú jednoduché umiestnenie aj na menších pracovných plochách. Valcovací systém s otočným mechanizmom umožňuje precíznu prácu s cestom v gramáži od 80 do 210 g a zabezpečuje nastavenie výslednej hrúbky cesta v rozmedzí 1 až 6 mm pri priemere 14 až 30 cm.

Prevádzkové výhody a efektivita

Nasadenie tohto válkovača cesta výrazne zvyšuje priepustnosť kuchyne počas špičiek. V porovnaní s ručným vaľkaním zaručuje rovnomernú hrúbku po celej ploche cesta a dokonalý okrúhly tvar. Zariadenie prispieva k dodržiavaniu prísnych štandardov HACCP vďaka ľahko čistiteľným povrchom a konštrukcii, ktorá minimalizuje usadzovanie múky a nečistôt.

Inštalácia a bežná údržba

Inštalácia je rýchla a nevyžaduje špeciálne úpravy rozvodov – stroj stačí umiestniť na stabilnú pracovnú dosku a zapojiť do štandardnej zásuvky na 230 V. Údržba spočíva v pravidelnom odstraňovaní zvyškov múky a cesta pomocou suchého alebo mierne vlhkého čistiaceho textilu bez použitia agresívnych chemikálií.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký priemer cesta dokáže zariadenie spracovať?
Odpoveď: Válkovač je navrhnutý na formovanie cesta s priemerom od 14 do 30 cm.

Otázka: Aké je elektrické napájanie tohto modelu?
Odpoveď: Prístroj pracuje na štandardnom napätí 230 V s príkonom motora 250 W, takže ho možno pripojiť do bežnej zásuvky.

Otázka: Je možné regulovať hrúbku cesta?
Odpoveď: Áno, hrúbka cesta je plynule nastaviteľná v rozsahu od 1 do 6 mm podľa potrieb receptúry.

Otázka: Pre akú gramáž cesta je válkovač dimenzovaný?
Odpoveď: Zariadenie je optimalizované pre porcie cesta s hmotnosťou od 80 do 210 g.