Válkovac cesta PRISMAFOOD

Podrobný popis

Válkovač cesta PRISMAFOOD je vysoko efektívne profesionálne gastro vybavenie navrhnuté na zefektívnenie a štandardizáciu procesov prípravy cesta v pizzeriách, reštauráciách a pekárňach. Tento kompaktný stroj eliminuje fyzicky náročnú ručnú prácu a zabezpečuje rýchle vytvarovanie cesta s rovnomernou hrúbkou.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je vyhotovené v robustnom celonerezovom prevedení, ktoré spĺňa najprísnejšie hygienické normy komerčných kuchýň a zaručuje vynikajúcu mechanickú odolnosť. Je vybavené jedným precíznym nerezovým valčekom, ktorý umožňuje spracovávať cesto s hmotnosťou od 80 do 210 g. Obsluha môže jednoducho regulovať výslednú hrúbku cesta v rozpätí 1 až 6 mm, čím dosiahne priemer finálneho korpusu v rozsahu od 14 do 30 cm. Pohon zabezpečuje spoľahlivý elektromotor s výkonom 250 W prispôsobený pre napájanie 230 V.

Prevádzkové výhody a hygiena

Nasadenie válkovača PRISMAFOOD do prevádzky prináša výrazné zrýchlenie prípravy pizzových základov, tortill či koláčov, čím optimalizuje personálne náklady a zvyšuje celkovú priepustnosť kuchyne počas špičiek. Hladké nerezové povrchy zabraňujú zachytávaniu nečistôt, minimalizujú riziko kontaminácie a plne vyhovujú požiadavkám systému HACCP. Vďaka kompaktným rozmerom 520 × 360 × 360 mm je ideálny aj pre prevádzky s obmedzenou pracovnou plochou.

Inštalácia a údržba

Inštalácia je mimoriadne nenáročná – zariadenie stačí umiestniť na rovný a stabilný pracovný stôl a pripojiť do štandardnej zásuvky na 230 V. Pre zachovanie maximálnej hygieny a prevádzkyschopnosti sa odporúča po ukončení práce povrchy a valček očistiť od zvyškov múky a cesta jemnou suchou kefou alebo navlhčenou handričkou.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký priemer cesta je možné na tomto zariadení dosiahnuť?
Odpoveď: Válkovač umožňuje tvarovanie cesta s priemerom v rozmedzí od 14 do 30 cm.

Otázka: Aká je optimálna gramáž porcie cesta na spracovanie?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované pre dávky cesta s hmotnosťou od 80 do 210 g.

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje válkovač PRISMAFOOD?
Odpoveď: Prístroj pracuje s príkonom 250 W a zapája sa do bežnej elektrickej siete s napätím 230 V.

Otázka: Dá sa na stroji nastaviť hrúbka vyvaľkaného cesta?
Odpoveď: Áno, válkovač disponuje reguláciou hrúbky cesta v rozsahu od 1 do 6 mm.