Krájač na zeleniny | ROBOMIX® VC65MS | veľký otvor | 5 kotúčov

Podrobný popis

Profesionálny krájač zeleniny ROBOMIX® VC65MS je navrhnutý pre vysoké nároky komerčných kuchýň, reštaurácií, jedální a cateringových prevádzok. Zariadenie urýchľuje prípravnú fázu varenia a zabezpečuje precízne, rovnomerné spracovanie zeleniny, ovocia aj syrov pri zachovaní maximálnej produktivity.

Konštrukcia a technické spracovanie

Telo zariadenia je vyrobené z kvalitného lešteného hliníka, ktorý garantuje vysokú odolnosť, stabilitu pri záťaži a dlhú životnosť v náročných podmienkach HoReCa segmentu. Pohon zabezpečuje spoľahlivý motor s príkonom 750 W (0,75 kW) pracujúci pri 255 otáčkach za minútu, čo zabezpečuje plynulý rez bez poškodenia štruktúry spracovávaných potravín. Veľký plniaci otvor s priemerom 16,5 cm eliminuje nutnosť zložitého predkrájania surovín.

Variabilita a prevádzkové výhody

Súčasťou výbavy je 5 funkčných kotúčov, ktoré pokrývajú najčastejšie technologické postupy:

• 3× strúhacie kotúče: 2 mm, 4,5 mm a 7 mm
• 2× krájacie kotúče na plátky: 2 mm a 4 mm

Vďaka tejto variabilite zariadenie optimalizuje pracovné postupy, znižuje personálne náklady a výrazne skracuje čas prípravy. Pre zaistenie bezpečnosti pri práci je krájač vybavený bezpečnostným spínačom, ktorý okamžite preruší chod pri nesprávnej manipulácii.

Inštalácia a hygiena

Zariadenie vyžaduje štandardné elektrické pripojenie na 230 V. Hladký povrch z lešteného hliníka a ľahko odnímateľné rezné kotúče uľahčujú sanitáciu a spĺňajú prísne hygienické štandardy HACCP. Čistenie sa vykonáva bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné na prevádzku krájača?
Odpoveď: Krájač je vybavený motorom s výkonom 0,75 kW a vyžaduje štandardné jednofázové sieťové napájanie 230 V.

Otázka: Aké disky sú súčasťou základného balenia?
Odpoveď: Balenie obsahuje 5 diskov: 3 strúhacie kotúče (2 mm, 4,5 mm, 7 mm) a 2 krájacie kotúče na plátky (2 mm, 4 mm).

Otázka: Aký veľký je vstupný plniaci otvor zariadenia?
Odpoveď: Model ROBOMIX® VC65MS disponuje veľkým plniacim otvorom s priemerom 16,5 cm, ktorý umožňuje vkladanie väčších kusov surovín.

Otázka: Ako je zaistená bezpečnosť personálu pri práci?
Odpoveď: Zariadenie je skonštruované s bezpečnostným spínačom, ktorý chráni obsluhu pred úrazom počas chodu a otvorenia komory.

Krájač ROBOMIX® VC65MS predstavuje profesionálne gastro vybavenie s certifikáciou pre styk s potravinami, navrhnuté na každodenné intenzívne využitie v profesionálnej kuchyni.