Mlyncek na mäso 22 | STALGAST 721221

Podrobný popis

Mlynček na mäso 22 Stalgast 721221 je vysoko efektívne profesionálne gastro vybavenie navrhnuté špeciálne pre reštaurácie, závodné jedálne, mäsiarstva a cateringové výrobne. Umožňuje bezproblémovú prípravu mletého mäsa na burgery, klobásy či tradičné mäsové špeciality s dôrazom na konzistenciu a štruktúru suroviny.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované s ohľadom na vysoké zaťaženie v segmente HoReCa. Štandardizovaná mlecia komora a hlava veľkosti 22 zaručujú plynulé podávanie mäsa bez zbytočného zahrievania suroviny, čo zabraňuje degradácii bielkovín a tukov. Masívne telo stroja zabezpečuje perfektnú stabilitu počas celého pracovného cyklu.

Prevádzkové výhody a HACCP

Nasadenie mlynčeka Stalgast do prípravnej zóny prináša výrazné zrýchlenie celého procesu spracovania mäsa. Vďaka premyslenému technickému spracovaniu spĺňa najprísnejšie hygienické požiadavky štandardu HACCP. Všetky komponenty prichádzajúce do priameho kontaktu s potravinami sú ľahko čistiteľné a rezistentné voči korózii.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je určené na stabilné umiestnenie na pevný pracovný gastro stôl. Po ukončení pracovnej zmeny je možné mlecí mechanizmus jednoducho demontovať a vyčistiť bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami vhodnými pre potravinárstvo. Pravidelná kontrola ostria noža a dosky zaistí dlhodobo bezchybný rez.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Pre aký typ prevádzok je mlynček veľkosti 22 vhodný?
Odpoveď: Model veľkosti 22 je dimenzovaný pre reštaurácie, hotely, mäsiarstva a stredné až väčšie komerčné kuchyne vyžadujúce pravidelné mletie surovín.

Otázka: Ako prebieha čistenie mlecej zostavy?
Odpoveď: Mlecí mechanizmus je plne demontovateľný, čo umožňuje dôkladné umytie a sanitáciu jednotlivých častí po každom použití.

Otázka: Spĺňa zariadenie hygienické normy pre predaj a spracovanie potravín?
Odpoveď: Áno, mlynček je konštruovaný v súlade so záväznými hygienickými a bezpečnostnými normami pre styk s potravinami v gastro sektore.

Otázka: Aké sú požiadavky na umiestnenie mlynčeka?
Odpoveď: Odporúča sa umiestnenie na stabilný nerezový stôl s dostatočnou nosnosťou a rovným povrchom pre bezpečný chod bez vibrácií.

Profesionálny mlynček Stalgast 721221 je ideálnou investíciou do modernizácie prípravnej zóny vašej gastro prevádzky, pričom spája prevádzkovú spoľahlivosť a vysokú úroveň bezpečnosti.