Mlynček na mäso | matica T12 | 60 kg/h | 550 W | GREDIL | STALGAST 721128

Podrobný popis

Profesionálny mlynček na mäso Stalgast Gredil 721128 (matica T12) predstavuje nepostrádateľné profesionálne gastro vybavenie pre reštaurácie, bistrá, hotelové kuchyne a menšie mäsiarstva. Zariadenie výrazne uľahčuje každodennú prípravu čerstvého mletého mäsa, paštét či základov do klobás a karbonátok s dôrazom na zachovanie štruktúry a kvality spracovávanej suroviny.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Mlynček je vybavený spoľahlivým elektromotorom s príkonom 550 W, ktorý poskytuje optimálnu silu pre plynulé mletie bez zbytočného zahrievania mäsa. Systém mletia využíva štandardizovanú hlavu a maticu typu T12, čo zabezpečuje stabilné vedenie šneku a rezného ústrojenstva. Konštrukcia je prispôsobená náročným podmienkam, ktoré vyžaduje každá moderná komerčná kuchyňa.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

S hodinovým výkonom až 60 kg mäsa za hodinu prináša tento model výraznú úsporu času pri príprave pokrmov. Vlastné mletie surovín umožňuje gastro prevádzkam získať plnú kontrolu nad čerstvosťou a zložením výsledného produktu. Hladké povrchy a ľahko demontovateľné mlecie diely umožňujú dôkladnú sanitáciu v súlade s prísnymi štandardmi HACCP.

Inštalácia a bežná údržba

Zariadenie je určené na umiestnenie na stabilnú pracovnú dosku alebo nerezový stôl. Po ukončení práce je nevyhnutné demontovať maticu T12, vybrať reznú dosku, nôž a šnek a všetky komponenty prichádzajúce do styku s potravinami dôkladne umyť a vydezinfikovať vhodnými prostriedkami na báze neutrálneho pH. Telo motora sa udržiava utretím vlhkou handričkou.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je spracovateľský výkon mlynčeka na mäso Stalgast 721128?
Odpoveď: Zariadenie dosahuje maximálny spracovateľský výkon až 60 kg suroviny za hodinu.

Otázka: Aký príkon má motor tohto zariadenia?
Odpoveď: Model je osadený motorom s príkonom 550 W navrhnutým pre stabilnú gastro prevádzku.

Otázka: Aký typ upínacej matice a hlavy mlynček využíva?
Odpoveď: Tento mlynček využíva štandardizovanú maticu a hlavu formátu T12.

Otázka: Je tento model vhodný do prevádzok typu HoReCa?
Odpoveď: Áno, je priamo koncipovaný pre reštaurácie, jedálne, hotely a profesionálne gastro výrobne s potrebou pravidelného mletia mäsa.