Mlynček na mäso SA 12

Podrobný popis

Mlynček na mäso Santos SA 12 je navrhnutý ako nepostrádateľné profesionálne gastro vybavenie pre komerčné kuchyne, reštaurácie, hotely a mäsiarske výrobne. Vďaka vysokému výkonu a overenej konštrukcii prináša do každej HoReCa prevádzky efektivitu, konzistentnú kvalitu mletia a spoľahlivú prípravu surovín pre široké spektrum pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje odolnou konštrukciou s nerezovou karosériou a nerezovým vstupným zásobníkom, čo garantuje dlhú životnosť a vysokú odolnosť voči korózii a mechanickému opotrebovaniu. Pohon zabezpečuje motor s príkonom 600 W pracujúci pri 140 otáčkach za minútu, ktorý zabezpečuje plynulý chod aj pri vyššej záťaži. Súčasťou štandardnej výbavy je kvalitný rezný nôž a tri dierované šajby s priemerom 70 mm (otvory 3 mm, 4,5 mm a 8 mm), ktoré umožňujú presné prispôsobenie hrubosti mletia konkrétnym receptúram.

Prevádzkové výhody a hygiena

S hodinovou kapacitou až 160 kg zvláda mlynček vysoké pracovné tempo v špičkách. Kľúčovým bezpečnostným prvkom je funkcia spätného (cúvacieho) chodu, ktorá umožňuje bezproblémové uvoľnenie mlecieho mechanizmu a šneku pri prípadnom zaseknutí suroviny bez rizika poškodenia motora. Hladké nerezové povrchy spĺňajú prísne štandardy HACCP, minimalizujú zachytávanie nečistôt a zjednodušujú každodennú sanitáciu.

Inštalácia a údržba

Vďaka kompaktným rozmerom 260 x 350 x 420 mm je možné mlynček jednoducho umiestniť na štandardnú pracovnú dosku, pričom stabilita pri práci je zaistená primeranou hmotnosťou zariadenia. Pripojenie je riešené cez bežnú jednofázovú elektrickú sieť 230 V. Pre zachovanie bezproblémovej prevádzky sa odporúča po každom použití demontovať odnímateľné rezné komponenty, dôkladne ich vyčistiť a vysušiť.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje tento model?
Odpoveď: Mlynček Santos SA 12 pracuje so štandardným napätím 230 V, takže ho možno pripojiť do bežnej elektrickej zásuvky bez nutnosti trojfázového prívodu.

Otázka: Disponuje mlynček funkciou spätného chodu?
Odpoveď: Áno, zariadenie je vybavené funkciou spätného chodu, ktorá slúži na rýchle a bezpečné uvoľnenie šneku v prípade zaseknutia mäsa.

Otázka: Aké šajby sú súčasťou balenia zariadenia?
Odpoveď: V balení sa nachádzajú tri šajby s priemerom 70 mm a s otvormi 3 mm, 4,5 mm a 8 mm pre rôzne hrúbky mletia.

Otázka: Aký je maximálny spracovateľský výkon zariadenia?
Odpoveď: Tento model dosahuje hodinový výkon až 160 kg mäsa za hodinu pri príkone motora 600 W.