Krájací kotúč FIMAR - 4 mm

Podrobný popis

Profesionálny krájací kotúč FIMAR s hrúbkou rezu 4 mm predstavuje kľúčové príslušenstvo pre každú modernú gastro prevádzku, ktorá vyžaduje maximálnu efektivitu, štandardizáciu a rýchlosť pri mechanickej príprave surovín. V komerčných kuchyniach reštaurácií, hotelov a cateringových výrobní je presnosť rezu zásadná pre jednotnú prezentáciu jedál aj optimálnu tepelnú úpravu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Kotúč je precízne skonštruovaný z odolných materiálov vhodných pre styk s potravinami, ktoré poskytujú vysokú mechanickú pevnosť a odolnosť voči opotrebovaniu pri intenzívnom dennom používaní. Čepeľ kotúča garantuje čistý rez bez stláčania alebo poškodzovania štruktúry spracovávaných surovín, či už ide o zeleninu, ovocie alebo syry.

Prevádzkové výhody pre HoReCa

Nasadenie tohto disku výrazne urýchľuje prípravné procesy a znižuje personálne náklady spojené s manuálnym krájaním. Vďaka presne definovanej hrúbke rezu 4 mm dosahuje kuchyňa konzistentné výsledky pri každej dávke, čo podporuje dodržiavanie štandardov HACCP, obmedzuje vznik odpadu a zaisťuje profesionálnu kvalitu výstupu.

Inštalácia, údržba a servis

Výmena a montáž kotúča do kompatibilného krájača zeleniny je rýchla, intuitívna a bezpečná. Údržba je mimoriadne nenáročná – po ukončení pracovnej zmeny sa kotúč jednoducho vyberie a očistí pomocou bežných, pre gastro prevádzky schválených čistiacich prostriedkov, aby bola zachovaná maximálna hygiena a dlhá životnosť ostria.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: S ktorými konkrétnymi modelmi zariadení je tento kotúč kompatibilný?
Odpoveď: Tento krájací kotúč je určený výhradne pre profesionálne krájače zeleniny FIMAR s označením modelov A713003, A713265 a F713201.

Otázka: Akú hrúbku rezu tento kotúč vytvára?
Odpoveď: Kotúč vytvára rovnomerné plátky s pevnou hrúbkou rezu 4 mm.

Otázka: Na aké druhy surovín je tento kotúč vhodný?
Odpoveď: Kotúč je ideálny na rýchle a presné krájanie rôznych druhov zeleniny, ovocia a vybraných druhov syrov na stredne hrubé plátky.

Otázka: Ako prebieha čistenie a údržba kotúča?
Odpoveď: Kotúč sa jednoducho vyberie zo zariadenia a umyje štandardnými čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro prevádzky, pričom vďaka hladkému povrchu a kvalitným materiálom je údržba rýchla a hygienická.

Tento krájací kotúč spĺňa náročné požiadavky na profesionálne gastro vybavenie a je pripravený na každodenné zaťaženie v náročnom gastro prostredí.