Krájací kotúč FIMAR - 6 mm

Podrobný popis

V dynamickom prostredí modernej komerčnej kuchyne je rýchlosť a presnosť prípravy surovín zásadným faktorom produktivity. Krájací kotúč FIMAR - 6 mm predstavuje profesionálne gastro vybavenie, ktoré zaisťuje dokonalú štandardizáciu procesov v prevádzkach ako sú reštaurácie, hotely, jedálne či cateringové výrobne. Umožňuje bezproblémové spracovanie zeleniny, ovocia, syrov a ďalších surovín bez straty kvality a štruktúry produktu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento krájací kotúč je vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje vysokú odolnosť voči mechanickému namáhaniu, opotrebovaniu a pôsobeniu potravinových kyselín. Precízne naostrená čepeľ garantuje čistý rez s fixnou hrúbkou 6 mm. Konštrukcia kotúča je plne dimenzovaná pre intenzívne vyťaženie v HoReCa sektore a plne zodpovedá rozmerovým špecifikáciám vybraných krájačov značky FIMAR.

Prevádzkové výhody a hygiena

Použitie originálneho rezného príslušenstva prináša zásadnú úsporu času kuchynského personálu a eliminuje odchýlky pri porciovaní. Hladký, neporézny povrch z nehrdzavejúcej ocele zabraňuje zachytávaniu zvyškov potravín a tvorbe baktérií, čím uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP. Výsledkom sú rovnomerné plátky pripravené na priame servírovanie alebo ďalšie tepelné spracovanie.

Inštalácia, údržba a servis

Kotúč je navrhnutý pre rýchlu a bezpečnú výmenu v pracovnej komore krájača bez nutnosti použitia špeciálneho náradia. Pre zachovanie optimálnych rezných vlastností a dlhej životnosti sa odporúča po každej zmene kotúč vybrať, dôkladne umyť neutrálnym čistiacim prostriedkom určeným pre nerezovú oceľ, opláchnuť čistou vodou a osušiť. Kotúč nie je vhodné umývať agresívnymi abrazívnymi prostriedkami.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: S ktorými modelmi zariadení FIMAR je tento kotúč kompatibilný?
Odpoveď: Kotúč je presne skonštruovaný a kompatibilný s profesionálnymi krájačmi zeleniny FIMAR modelových radov A713003, A713265 a F713201.

Otázka: Aké suroviny je možné pomocou tohto 6 mm kotúča spracovávať?
Odpoveď: Kotúč je ideálny na krájanie zeleniny, ovocia, vybraných druhov syrov a iných potravín na rovnomerné 6 mm plátky.

Otázka: Z akého materiálu je kotúč vyrobený?
Odpoveď: Telo a čepeľ sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá je odolná voči korózii a plne vhodná pre priamy styk s potravinami.

Otázka: Ako prebieha čistenie a údržba kotúča?
Odpoveď: Kotúč sa jednoducho vyberie z prístroja a umyje v teplej vode s bežným odmasťovacím prostriedkom pre gastro zariadenia, následne sa opláchne a osuší.

Krájací kotúč FIMAR predstavuje spoľahlivú investíciu do bezpečnej a efektívnej prevádzky každej profesionálnej kuchyne.