Krájací kotúč ROBOMIX - 10 mm

Podrobný popis

Krájací kotúč ROBOMIX s hrúbkou rezu 10 mm predstavuje nepostrádateľné príslušenstvo pre komerčné kuchyne, reštaurácie a cateringové prevádzky, ktoré kladú dôraz na rýchlosť, precíznosť a štandardizáciu výstupov pri príprave surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Kotúč je vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje mimoriadnu odolnosť proti mechanickému opotrebovaniu a potravinárskym kyselinám. Precízne naostrené rezné hrany zabezpečujú čistý rez bez stláčania štruktúry zeleniny, ovocia či syrov, pričom garantujú konštantnú hrúbku plátkov 10 mm.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka optimalizovanej geometrii čepele disk umožňuje spracovať veľké objemy surovín v minimálnom čase, čo výrazne znižuje personálne náklady v prípravnej fáze varenia. Jednotná hrúbka rezu navyše zabezpečuje rovnomernú tepelnú úpravu a špičkovú vizuálnu prezentáciu pokrmov v súlade s prísnymi štandardmi HACCP.

Inštalácia a údržba

Nasadenie aj výmena kotúča na kompatibilné zariadenia je rýchla a bezpečná. Hladký nerezový povrch odoláva korózii, zabraňuje zachytávaniu nečistôt a umožňuje bezproblémové umývanie a sanitáciu po každom použití.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: S ktorými modelmi zariadení je tento kotúč plne kompatibilný?
Odpoveď: Kotúč je presne navrhnutý pre profesionálne krájače zeleniny ROBOMIX modelov A713003, A713265 a F713201.

Otázka: Aké suroviny je možné pomocou tohto kotúča krájať?
Odpoveď: Kotúč je určený na rovnomerné plátkovanie rôznych druhov zeleniny, ovocia a pevných syrov na hrúbku 10 mm.

Otázka: Z akého materiálu je kotúč vyrobený z hľadiska hygienických noriem?
Odpoveď: Je vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá je plne certifikovaná pre priamy styk s potravinami a odoláva korózii.

Otázka: Aký je správny postup pri čistení kotúča?
Odpoveď: Kotúč sa po použití jednoducho vyberie zo zariadenia, dôkladne umyje a vydezinfikuje bežnými gastro čistiacimi prostriedkami v rámci štandardného HACCP režimu.