Nadstavec na plnenie klobás FIMAR 12 - priemer 20 mm

Podrobný popis

V profesionálnej gastro prevádzke a mäsovýrobe je flexibilita technologického vybavenia zásadná. Profesionálny nadstavec na plnenie klobás FIMAR veľkosti 12 rozširuje možnosti štandardného mlynčeka na mäso a mení ho na plnohodnotnú narážku. Toto príslušenstvo umožňuje komerčným kuchyniam, remeselným mäsiarstvam a reštauráciám vyrábať vlastné údenárske špeciality s vysokou mierou kontroly nad kvalitou a textúrou výsledného produktu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Nadstavec disponuje plniacim hrdlom s vonkajším priemerom 20 mm, čo z neho robí ideálny nástroj na plnenie stredne hrubých klobás a špeciálnych údenín. Celá konštrukcia je vyrobená z pevného, mechanicky odolného a zdravotne bezpečného potravinárskeho materiálu, ktorý zvláda vysoké tlaky vznikajúce pri posune mäsovej zmesi cez telo mlynčeka. Presné lícovanie na mlecie hlavy FIMAR veľkosti 12 zabraňuje únikom suroviny a zaisťuje plynulý priechod diela do čreva.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Integrácia tohto plniaceho komponentu prináša okamžité zvýšenie efektivity práce a štandardizáciu porcií. Konzistentný priemer 20 mm zaručuje rovnomerné naplnenie bez vzduchových bublín, čím eliminuje straty a znižuje riziko kazenia suroviny. Hladký vnútorný aj vonkajší povrch minimalizuje usadzovanie zvyškov mäsa a tukov, čo prispieva k bezproblémovému dodržiavaniu hygienických štandardov HACCP v HoReCa prevádzkach.

Inštalácia, údržba a sanitácia

Montáž nadstavca na mlynček FIMAR veľkosti 12 je intuitívna a nezaberie viac než niekoľko sekúnd. Po ukončení výrobného cyklu je možné nadstavec jednoducho demontovať bez nutnosti použitia špeciálneho náradia. Vďaka absencii zložitých spojov a záhybov je čistenie a dezinfekcia pomocou štandardných gastro čistiacich prostriedkov rýchla a vysoko účinná.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Pre aké typy strojov je tento nadstavec určený?
Odpoveď: Tento nadstavec je presne navrhnutý pre profesionálne mlynčeky na mäso značky FIMAR veľkosti 12.

Otázka: Aký typ údenín je možné s priemerom 20 mm plniť?
Odpoveď: Priemer plniaceho hrdla 20 mm je optimálny pre výrobu stredne hrubých druhov klobás a párkov do prírodných či kolagénových čriev.

Otázka: Spĺňa materiál požiadavky na styk s potravinami?
Odpoveď: Áno, nadstavec je vyrobený z odolného a plne potravinársky nezávadného materiálu spĺňajúceho normy pre gastro prevádzky.

Otázka: Ako prebieha bežná údržba tohto dielu?
Odpoveď: Po každom použití sa nadstavec demontuje z mlynčeka, umyje teplou vodou s odmasťovacím čistiacim prostriedkom, opláchne a nechá dôkladne vyschnúť.

Nadstavec FIMAR veľkosti 12 s priemerom 20 mm je spoľahlivou investíciou do rozšírenia portfólia domácich produktov pre reštaurácie, cateringové spoločnosti, mäsiarstva a stravovacie zariadenia.