Náhradný nôž pre mlynček na mäso FIMAR 32

Podrobný popis

V profesionálnych gastro prevádzkach, ako sú reštaurácie, hotely, mäsiarstva či výrobne polotovarov, je kvalita a ostrosť rezného ústrojenstva základným predpokladom plynulej výroby. Náhradný nôž pre mlynček na mäso FIMAR 32 predstavuje originálny diel navrhnutý na obnovenie plného rezného výkonu a zabezpečenie konzistentných výsledkov pri každodennom spracovaní surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Nôž je precízne vyrobený z prvotriednej kalenej ocele, ktorá poskytuje výnimočnú tvrdosť britov a vysokú odolnosť proti mechanickému opotrebeniu. Vďaka presným rozmerom pre systém veľkosti 32 perfektne dosadá na reznú dosku (šajbu), čo eliminuje nežiaduce trenie, prehrievanie mäsa a zamedzuje stláčaniu či trhaniu vlákien.

Prevádzkové výhody pre gastro prevádzky

Použitie ostrého a geometricky presného noža prináša okamžité zvýšenie produktivity a zníženie zaťaženia motora mlynčeka, čo vedie k úspore elektrickej energie a predĺženiu životnosti celého stroja. Precízny rez zabraňuje vytláčaniu šťavy zo suroviny a udržiava špičkovú kvalitu mletého mäsa, klobásových zmesí aj mäsových špecialít v súlade s prísnymi predpismi HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Výmena noža v mlecej hlave FIMAR 32 je rýchla a intuitívna bez potreby špeciálneho náradia. Pri čistení sa odporúča demontáž, manuálne umytie v teplej vode s neutrálnym odmasťovacím prostriedkom, dôkladné osušenie a jemné ošetrenie jedlým olejom na ochranu povrchu pred oxidáciou.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Pre aké zariadenia je tento rezný nôž určený?
Odpoveď: Nôž je plne kompatibilný s profesionálnymi mlynčekmi na mäso značky FIMAR s mlecou hlavou a reznou sústavou veľkosti 32.

Otázka: Z akého materiálu je nôž vyrobený?
Odpoveď: Tento diel je vyrobený z vysoko kvalitnej kalenej ocele, ktorá zabezpečuje dlhú životnosť ostria a vysokú mechanickú odolnosť.

Otázka: Ako vplýva opotrebovaný nôž na funkciu gastro mlynčeka?
Odpoveď: Tupý nôž mäso nestrihá, ale stláča, čo vedie k strate kvality suroviny, prehrievaniu a zbytočnému preťažovaniu motora zariadenia.

Otázka: Aká je odporúčaná údržba noža po skončení prevádzky?
Odpoveď: Po použití rezný nôž umyte, ihneď vytrite do sucha a natrite tenkou vrstvou jedlého oleja, čím predídete povrchovej korózii a predĺžite jeho životnosť.

Náhradný nôž FIMAR 32 je nepostrádateľným prvkom vybavenia pre spoľahlivú, hygienickú a vysoko výkonnú prevádzku komerčných kuchýň a spracovateľov mäsa.