Sety kotúčov pre CC32S / CC34 / RG50S / RG50 – 4 ks

Podrobný popis

Sada 4 profesionálnych kotúčov predstavuje kľúčové príslušenstvo pre komerčné krájače zeleniny v segmentoch Horeca, reštauračných kuchyniach i vývarovniach. Správne zvolené rezné nástroje maximalizujú úžitkovú hodnotu strojov, zvyšujú produktivitu práce a zaručujú jednotnú prezentáciu surovín pri výdaji jedál.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Kotúče sú navrhnuté a vyrobené z odolných materiálov prispôsobených intenzívnemu zaťaženiu v komerčných kuchyniach. Precízne ostrie zabezpečuje čistý rez bez nežiaduceho drvenia či vytláčania štiav zo surovín. Sada obsahuje:

• Plátkovač 2 mm: Presné a rovnomerné krájanie tenkých plátkov ovocia, zeleniny a syra.
• Plátkovač 4 mm: Krájanie surovín na silnejšie plátky pre šaláty, zapekanie či grilovanie.
• Strúhač 4 mm: Rýchle spracovanie zeleniny a ďalších prísad do polievkových základov a šalátov.
• Hranolkovač 2x2 mm: Špecializovaný kotúč na jemné zeleninové hranolky a rezance.

Prevádzkové výhody a efektivita

Využitie tejto sady prináša okamžitú úsporu času pri prípravných prácach v kuchyni. Vďaka jednoduchej a rýchlej výmene jednotlivých diskov môže obsluha plynule prechádzať medzi krájaním, strúhaním a výrobou tenkých hranoliek. Štandardizované rozmery rezu podporujú konzistentné dodržiavanie receptúr a minimalizujú vznik kuchynského odpadu v súlade s prevádzkovými požiadavkami a štandardmi HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Montáž kotúčov do pracovnej komory krájača je intuitívna a nevyžaduje použitie náradia. Po ukončení práce je nevyhnutné kotúče dôkladne očistiť od zvyškov potravín, umyť vhodnými čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro prevádzky a nechať vyschnúť, čím sa predchádza opotrebovaniu rezných hrán.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: S ktorými konkrétnymi zariadeniami je táto sada kotúčov plne kompatibilná?
Odpoveď: Sada je navrhnutá pre použitie s krájačmi zeleniny modelov CC32S, CC34, RG50S a RG50.

Otázka: Aké konkrétne hrúbky a typy spracovania kotúče ponúkajú?
Odpoveď: Sada obsahuje plátkovacie kotúče s hrúbkou 2 mm a 4 mm, strúhací kotúč 4 mm a kotúč na jemné hranolky s rozmerom 2x2 mm.

Otázka: Je výmena kotúčov počas bežného gastro vyťaženia náročná?
Odpoveď: Nie, konštrukcia uchytenia umožňuje rýchlu a jednoduchú výmenu diskov bez zdržovania chodu kuchyne.

Otázka: Ako vplýva používanie originálnych kompatibilných kotúčov na životnosť zariadenia?
Odpoveď: Používanie presne kompatibilných kotúčov znižuje namáhanie pohonného ústrojenstva stroja a predlžuje celkovú životnosť krájača.

Táto 4-dielna sada predstavuje nevyhnutné profesionálne gastro vybavenie pre prevádzky požadujúce rýchlu, bezpečnú a variabilnú mechanickú úpravu čerstvých surovín.