Sitko do mlynčeka na mäso z rady 7211, Ø oka 10 mm | STALGAST 721016

Podrobný popis

Profesionálne sitko do mlynčeka na mäso Stalgast (kód S721016) predstavuje nevyhnutný funkčný diel pre efektívnu a štandardizovanú prípravu mäsových surovín v komerčných gastro prevádzkach. Je navrhnuté špeciálne pre gastro zariadenia s vysokými nárokmi na rýchlosť, precíznosť a hygienu spracovania. Priemer otvorov 10 mm je ideálnou voľbou pre hrubšie mletie mäsa, prípravu základov na klobásy, sekané, burgre alebo špecifické mäsové špeciality v reštauráciách, mäsiarstvach a výrobných závodoch.

Technické vlastnosti a konštrukcia: Sitko je precízne vyrobené tak, aby presne dosadalo do rezacej hlavy mlynčekov modelového radu 7211. Pevná kovová konštrukcia zaisťuje odolnosť voči vysokému tlaku a opotrebovaniu pri každodennom mletí. Presné vyvŕtanie ôk s priemerom 10 mm zabraňuje prehrievaniu mäsa a zaisťuje čistý rez vlákien bez nežiaduceho drvenia či trhania suroviny.

Prevádzkové výhody a hygiena: Správne zvolené sitko garantuje konzistentnú štruktúru finálneho produktu, čo je kľúčom k udržateľnej kvalite pokrmov v gastronómii a Horeca sektore. Vďaka presným rozmerom nedochádza k nadmernému treniu, čo znižuje zaťaženie hnacieho mechanizmu mlynčeka. Hladký povrch sitka uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP a bráni usadzovaniu nečistôt.

Inštalácia a údržba: Sitko sa montuje priamo na stredový tŕň mlecej komory za nôž. Po ukončení prevádzky sa odporúča sitko ihneď demontovať, očistiť v teplej vode s neutrálnym odmasťovacím čistiacim prostriedkom, dôkladne osušiť a pre zachovanie dlhej životnosti ľahko pretrieť jedlým rastlinným olejom pred uskladnením.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Pre aké modely mlynčekov je toto sitko určené?
Odpoveď: Sitko je plne kompatibilné s profesionálnymi mlynčekmi na mäso Stalgast zo série 7211.

Otázka: Aká je veľkosť ôk tohto sitka a na čo sa najlepšie hodí?
Odpoveď: Veľkosť otvorov je 10 mm, čo zodpovedá hrubému mletiu vhodnému najmä na klobásové zmesi, burgre a hrubozrnné mäsové výrobky.

Otázka: Ako sa sitko správne inštaluje do mlynčeka?
Odpoveď: Sitko sa vkladá do mlecej komory na tŕň za krížový nôž plochou stranou k nožu a zaistí sa prítlačnou maticou mlynčeka.

Otázka: Ako predĺžiť životnosť sitka a zabrániť korózii?
Odpoveď: Po každom umytí je potrebné sitko ihneď osušiť a ošetriť tenkou vrstvou jedlého oleja.

Spoľahlivé náhradné diely a príslušenstvo Stalgast zaručujú stabilnú prevádzku vašich strojov a maximálnu efektivitu v profesionálnej komerčnej kuchyni.