Strúhač na tvrdý syr alebo strúhanku Fimar

Podrobný popis

Profesionálny strúhač na tvrdý syr alebo strúhanku Fimar predstavuje nepostrádateľné gastro vybavenie pre moderné reštaurácie, pizzerie, jedálne aj pekárne. V prevádzkach, kde je kladený dôraz na rýchlosť a štandardizovanú kvalitu prípravy surovín, nahrádza zdĺhavú manuálnu prácu a zabezpečuje plynulý chod kuchyne pri každodennej záťaži.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované s ohľadom na vysoké požiadavky v HoReCa segmente. Pohon zabezpečuje spoľahlivý motor s výkonom 0,37 kW (0,5 HP), ktorý si poradí aj s náročnými surovinami bez prehrievania. Konštrukcia využíva odolné a potravinársky nezávadné materiály, ktoré zaručujú mechanickú stabilitu, dlhú životnosť a stálosť aj pri intenzívnom vyťažení.

Prevádzkové výhody a efektivita

Vďaka spracovateľskej kapacite až 20 kg za hodinu šetrí personálu značné množstvo pracovného času. Umožňuje jednoducho premeniť tvrdé bloky syra na jemnú konzistenciu alebo spracovať suché pečivo na čerstvú strúhanku priamo v prevádzke. Tým dochádza nielen k zníženiu nákladov na polotovary, ale aj k eliminácii plytvania potravinami.

Inštalácia, údržba a hygiena

Vďaka štandardnému napájaniu 230V/1N/50Hz je inštalácia mimoriadne jednoduchá a nevyžaduje trojfázové pripojenie. Kompaktné rozmery 290 x 250 x 310–420 mm dovoľujú umiestnenie na bežný nerezový pracovný stôl. Hladké plochy a hygienické vyhotovenie zjednodušujú každodennú sanitáciu v súlade s predpismi HACCP.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre tento strúhač?
Odpoveď: Zariadenie funguje na štandardné jednofázové napätie 230V/1N/50Hz a pripája sa do bežnej zásuvky.

Otázka: Akú maximálnu kapacitu dokáže zariadenie dosiahnuť?
Odpoveď: Strúhač dosahuje výkon až 20 kg spracovanej suroviny za hodinu v závislosti od typu a tvrdosti vkladanej suroviny.

Otázka: Je tento model vhodný aj na výrobu strúhanky?
Odpoveď: Áno, prístroj je konštruovaný na strúhanie tvrdých syrov aj na spracovanie suchého pečiva na strúhanku.

Otázka: Aké sú celkové rozmery zariadenia na pracovnej ploche?
Odpoveď: Rozmery strúhača sú 290 mm na šírku, 250 mm na hĺbku a výška je v rozmedzí 310 až 420 mm.