Kuter GASTRO 10l - plynulá regulácia otáčok

Podrobný popis

Profesionálny kuter GASTRO 10l s plynulou reguláciou otáčok je neoceniteľným pomocníkom v každej modernej komerčnej kuchyni, výrobni lahôdok či hotelovej reštaurácii. Zariadenie je skonštruované tak, aby zvládlo vysoké nároky kladené na efektivitu a rýchlosť pri každodennej príprave širokého spektra pokrmov. Vďaka variabilnému nastaveniu otáčok umožňuje dosiahnuť precíznu konzistenciu od hrubého nasekania byliniek či zeleniny až po jemné rozomletie surovín a vymiešanie dokonale hladkých emulzií.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie sa vyznačuje robustnou konštrukciou zhotovenou z kvalitných a odolných materiálov navrhnutých pre náročné gastro prostredie. Pohon zabezpečuje výkonný priemyselný motor s príkonom 1,3 kW (1300 W), napájaný trojfázovým napätím 400 V, ktorý spoľahlivo spracuje aj hutnejšie a náročnejšie suroviny. Systém plynulej regulácie otáčok v rozsahu 1500 až 3000 ot./min. poskytuje operátorovi plnú kontrolu nad procesom sekania a mletia. Kompaktné rozmery 320 x 360 x 610 mm umožňujú jednoduché začlenenie stroja aj do kuchýň s obmedzeným priestorom.

Prevádzkové výhody a hygiena

Nasadenie kutra do gastro prevádzky výrazne skracuje čas prípravy a znižuje personálne náklady. Stroj garantuje stálu kvalitu a štandardizáciu finálnych výrobkov – od jemných mäsových paštét, fášov a mletého mäsa, cez pyré, majonézy až po náplne a delikátne omáčky. Z hľadiska dodržiavania prísnych hygienických noriem HACCP je kľúčová jednoduchá demontáž: pracovná nádoba aj sekacie nože sú rýchlo odnímateľné, čo umožňuje dôkladné vymytie a dezinfekciu bez rizika zachytávania zvyškov potravín.

Inštalácia a údržba

Zariadenie vyžaduje stabilné umiestnenie na pevnom pracovnom stole a pripojenie k trojfázovej elektrickej sieti 400 V. Vďaka hladkým povrchom a ľahko rozoberateľným komponentom je každodenná údržba mimoriadne jednoduchá a časovo nenáročná. Pravidelná kontrola stavu ostria nožov a dôkladná hygiena po každej zmene zabezpečujú dlhú životnosť a bezproblémový chod zariadenia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie kuter vyžaduje?
Odpoveď: Tento model je vybavený motorom s príkonom 1,3 kW a vyžaduje trojfázové napájanie 400 V.

Otázka: Aký je rozsah nastavenia rýchlosti otáčok?
Odpoveď: Kuter disponuje systémom plynulej regulácie otáčok v rozmedzí od 1500 do 3000 ot./min., čo umožňuje prispôsobiť intenzitu sekania konkrétnej surovine.

Otázka: Aké suroviny je možné v kutri pripravovať?
Odpoveď: Zariadenie je vhodné na jemné sekanie byliniek, mletie mäsa, prípravu paštét, rôznych náplní, krémových omáčok, pyré aj hladkých majonéz.

Otázka: Ako prebieha čistenie a údržba pracovnej nádoby a nožov?
Odpoveď: Nádoba aj sekacie nože sú plne a ľahko odnímateľné, čo uľahčuje ich dôkladné umývanie a sanitáciu v súlade s hygienickými predpismi.

Kuter GASTRO 10l spĺňa náročné požiadavky na bezpečnosť a hygienu komerčného gastro vybavenia a je pripravený na intenzívnu každodennú záťaž v stredne veľkých prevádzkach.