Gastro mraziaca skriňa 700 l | z nerezu | GN 2/1 | na nožičkách | -22/-18 °C | STALGAST 830627

Podrobný popis

V modernom gastronomickom odvetví zohráva bezchybné a stabilné mrazenie surovín kľúčovú úlohu pri zachovaní čerstvosti a prísnych štandardov bezpečnosti potravín. Profesionálna monoklimatická mraziaca skriňa STALGAST 830627 predstavuje nenahraditeľný prvok pre reštaurácie, hotely, jedálne, cateringové firmy a ďalšie komerčné prevádzky, ktoré vyžadujú maximálnu spoľahlivosť pri každodennom vysokom zaťažení.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Mraziaca skriňa vyniká robustnou celonerezovou konštrukciou, ktorá je vysoko odolná voči mechanickému poškodeniu a agresívnemu prostrediu profesionálnych kuchýň. Vnútorný priestor s hrubým objemom 700 l je plne kompatibilný so štandardom GN 2/1, čo umožňuje plynulú manipuláciu s gastronádobami. Výkonný systém ventilovaného mrazenia udržiava stabilnú pracovnú teplotu v rozmedzí -22 až -18 °C bez nežiaducich teplotných výkyvov. Zariadenie je postavené na pevných nožičkách, ktoré zaručujú dokonalú stabilitu na každom povrchu.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Vďaka automatickému aktívnemu odmrazovaniu šetrí toto zariadenie čas personálu a zabezpečuje energeticky optimálnu prevádzku bez nutnosti zložitého manuálneho zásahu. Nerezový povrch spĺňa najprísnejšie hygienické normy HACCP, pričom prítomnosť nožičiek umožňuje dôkladné a rýchle upratovanie podlahy priamo pod skriňou. Monoklimatické riešenie s ventiláciou zabezpečuje rovnaké teplotné podmienky vo všetkých úrovniach vnútorného priestoru.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je určené na zapojenie do štandardnej gastro prevádzky. Pre bezchybný chod sa odporúča zabezpečiť dostatočnú cirkuláciu vzduchu v okolí agregátu. Hladké nerezové povrchy a jednoducho prístupný vnútorný priestor umožňujú rýchlu sanitáciu pomocou bežných čistiacich prostriedkov vhodných pre nerezovú oceľ.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ gastronádob je možné do mraziacej skrine vkladať?
Odpoveď: Vnútorný priestor je plne kompatibilný so štandardnými gastronádobami formátu GN 2/1, čo výrazne zefektívňuje manipuláciu s pripravenými surovinami.

Otázka: V akom teplotnom rozsahu zariadenie pracuje?
Odpoveď: Mraziaca skriňa udržiava stabilnú teplotu v rozmedzí od -22 °C do -18 °C, čo je optimálne pre bezpečné dlhodobé uchovávanie mrazených potravín.

Otázka: Disponuje skriňa automatickým systémom odmrazovania?
Odpoveď: Áno, model je vybavený systémom automatického aktívneho odmrazovania, ktorý zabraňuje nadmernej tvorbe námrazy a zjednodušuje údržbu.

Otázka: Uľahčuje konštrukcia na nožičkách hygienu prevádzky?
Odpoveď: Áno, vyhotovenie na nožičkách poskytuje voľný prístup pod mraziacu skriňu, čo uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov a čistenie podlahy.

Mraziaca skriňa STALGAST 830627 je certifikované profesionálne gastro vybavenie spĺňajúce náročné európske normy pre HoReCa segment.