Saladeta DALMEC 2x dvere so sklenou nadstavbou

Podrobný popis

Saladeta DALMEC 2x dvere so sklenou nadstavbou je kľúčovým prvkom pre moderné gastro prevádzky, ktoré vyžadujú vysokú efektivitu, štandardizáciu procesov a nekompromisnú čerstvosť servírovaných surovín. Tento chladiaci stôl je špeciálne navrhnutý pre reštaurácie, hotelové kuchyne, pizzerie, fast foody a cateringové prevádzky, kde urýchľuje kompletizáciu jedál priamo pred očami zákazníka alebo personálu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje robustnou nerezovou konštrukciou, ktorá zodpovedá náročným prevádzkovým štandardom HoReCa segmentu. Vrchná chladená časť je chránená elegantnou sklenenou nadstavbou a doplnená o nerezový poklop. Kapacita vrchného chladiaceho priestoru pojme až 7x GN 1/3 s maximálnou hĺbkou 150 mm, čo zabezpečuje dostatok zásob pre šaláty, dresingy, zeleninu a ďalšie gastro prílohy. Dvojdverový úložný priestor v spodnej časti poskytuje ďalšiu chladenú skladovaciu kapacitu priamo na pracovisku.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Chladiaci systém spoľahlivo udržuje teplotný režim v rozmedzí od +4 °C do +10 °C, čo garantuje bezpečnosť potravín a plný súlad so zásadami HACCP. Sklenená nadstavba chráni chladené ingrediencie pred prachom a nečistotami z okolia, zatiaľ čo nerezový poklop umožňuje zakrytie surovín mimo špičky alebo po ukončení prevádzky. Ergonomické usporiadanie urýchľuje výdaj jedál, znižuje prestoje kuchárov a optimalizuje celkovú produktivitu komerčnej kuchyne.

Inštalácia, údržba a servis

Vďaka štandardnému napájaniu na 230 V a úspornému príkonu 0,32 kW je inštalácia saladety DALMEC mimoriadne jednoduchá a nevyžaduje špeciálne zásahy do elektroinštalácie. Hladké nerezové plochy a demontovateľné komponenty umožňujú rýchle, hygienické a nenáročné denné čistenie bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami na nerez.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké gastronádoby je možné do vrchnej nadstavby umiestniť?
Odpoveď: Nadstavba je konštruovaná pre 7 kusov gastronádob rozmeru GN 1/3 s maximálnou hĺbkou 150 mm.

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre prevádzku zariadenia?
Odpoveď: Saladeta je pripravená na bežné jednofázové napätie 230 V a jej elektrický príkon je 0,32 kW.

Otázka: V akom teplotnom rozmedzí zariadenie pracuje?
Odpoveď: Chladiaci systém udržuje teplotu v rozsahu od +4 °C do +10 °C, čo je optimálne pre čerstvú zeleninu, prílohy a šaláty.

Otázka: Obsahuje zariadenie ochranu surovín proti znečisteniu?
Odpoveď: Áno, súčasťou saladety je pevná sklenená nadstavba chrániaca suroviny počas prevádzky a praktický nerezový poklop na zakrytie gastronádob mimo prevádzky.

Otázka: Aké sú celkové rozmery tejto saladety?
Odpoveď: Celkové rozmery zariadenia sú 1280 mm na šírku, 700 mm do hĺbky a výška dosahuje 1080 mm.

Chladená saladeta DALMEC predstavuje certifikované, vysoko funkčné gastro vybavenie určené do profesionálnych kuchýň, kde zaisťuje hygienu, odolnosť a plynulý servis.