Porciovač zmrzliny 1/30 | STALGAST 530300

Podrobný popis

Profesionálny mechanický porciovač zmrzliny STALGAST 530300 s kalibrovanou veľkosťou 1/30 predstavuje základné vybavenie pre každú modernú cukráreň, kaviareň, zmrzlináreň aj reštauráciu. Umožňuje obsluhe rýchle, estetické a najmä rovnomerné servírovanie kopčekov zmrzliny, čím zásadne prispieva ku kontrole nákladov a dodržiavaniu štandardizovaných porcií v prevádzke.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Nástroj disponuje precíznym mechanizmom stieracej lišty, ktorá zabezpečuje hladké oddelenie zmrzliny od vnútornej steny naberačky bez deformácie tvaru kopčeka. Robustné prevedenie rukoväte zaručuje odolnosť voči mechanickému namáhaniu a únave materiálu pri intenzívnej práci s tuhšími mrazenými zmesami.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Vďaka optimalizovanému prevodovému mechanizmu kladie porciovač minimálny odpor pri stlačení, čo redukuje námahu zápästia obsluhy pri dlhých zmenách. Kalibrácia 1/30 (približne 30 kopčekov z jedného litra zmesi) garantuje presnú kalkuláciu nákladov a zamedzuje stratám spôsobeným nepresným dávkovaním. Hladký povrch bez ťažko dostupných štrbín spĺňa požiadavky štandardov HACCP na jednoduchú sanitáciu.

Údržba a sanitácia

Porciovač nevyžaduje žiadne elektrické pripojenie a je pripravený na okamžité použitie. Pre zachovanie optimálnej funkčnosti mechanizmu sa odporúča pravidelné oplachovanie v teplej vode počas servírovania a dôkladné umytie jemnými čistiacimi prostriedkami po ukončení prevádzky. Zariadenie je vhodné pre intenzívne komerčné kuchyne a pultový predaj.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Čo presne označuje veľkosť 1/30 pri tomto porciovači?
Odpoveď: Označenie 1/30 vyjadruje, že z 1 litra zmrzlinovej zmesi vytvoríte presne 30 rovnomerných porcií (objem naberačky je cca 33 ml).

Otázka: Vyžaduje zariadenie elektrické napájanie?
Odpoveď: Nie, ide o čisto mechanický ručný nástroj bez potreby elektrického pripojenia.

Otázka: Ako prebieha uvoľnenie zmrzliny z naberačky?
Odpoveď: Stlačením rukoväte sa aktivuje vnútorná stieracia lišta, ktorá kopček hladko oddelí a uvoľní priamo do pohára či kornútka.

Otázka: Je tento model vhodný do vysokovýkonných gastro prevádzok?
Odpoveď: Áno, značka Stalgast navrhuje toto príslušenstvo špeciálne pre náročné podmienky v gastronómii a HoReCa prevádzkach.

Porciovač zmrzliny STALGAST 530300 je spoľahlivou voľbou pre profesionálov, ktorí kladú dôraz na rýchlosť, jednotnú prezentáciu produktov a efektívnu kontrolu nákladov.