Porciovač zmrzliny 1/40 | STALGAST 532400

Podrobný popis

Profesionálny porciovač zmrzliny STALGAST 532400 predstavuje základné vybavenie pre každú modernú kaviareň, cukráreň či zmrzlináreň, kde je kľúčová rýchlosť servírovania a stála kontrola nákladov na porciu. Vďaka precíznej kalibrácii na objem 1/40 litra zaručuje štandardizovanú veľkosť každého kopečka, čo vedie k efektívnemu hospodáreniu so surovinami a jednotnému servírovaniu.

Konštrukcia je navrhnutá s dôrazom na maximálnu odolnosť voči mechanickému opotrebovaniu v náročných podmienkach HoReCa segmentu. Robustný mechanizmus s vnútornou stierkou zabezpečuje hladké a čisté vyklopenie zmrzliny, sorbetu či iných tuhších hmôt bez deformácie tvaru. Ergonomická rukoväť znižuje únavu personálu aj pri intenzívnom a nepretržitom používaní počas letnej špičky.

Z hľadiska hygieny a dodržiavania predpisov HACCP je povrch nástroja hladký, čo minimalizuje usadzovanie zvyškov surovín a baktérií. Náradie je určené na časté umývanie a sanitáciu v profesionálnych prevádzkach.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Čo presne vyjadruje označenie veľkosti 1/40?
Odpoveď: Označenie 1/40 definuje, že z jedného litra zmrzliny dokážete pomocou tohto nástroja pripraviť približne 40 rovnomerných porcií.

Otázka: Je tento porciovač vhodný aj na iné suroviny než zmrzlinu?
Odpoveď: Áno, v profesionálnej gastronómii sa bežne využíva aj na presné dávkovanie pyré, ryže, krémov či jemného cesta.

Otázka: Vyžaduje zariadenie elektrické pripojenie?
Odpoveď: Nie, ide o čisto mechanický ručný nástroj bez potreby napájania elektrickou energiou.

Otázka: Ako prebieha bežná údržba tohto nástroja?
Odpoveď: Odporúča sa pravidelné umývanie a dezinfekcia po každom použití alebo pracovnej zmene pomocou štandardných čistiacich prostriedkov vhodných pre gastro prevádzky.