Elektrická panvica 120 l - BERTO´S - motorizované vyklapanie

Podrobný popis

Elektrická výklopná panvica BERTO´S s objemom 120 litrov a motorizovaným vyklápaním predstavuje kľúčový prvok varnej technológie pre veľkokapacitné gastro prevádzky, centrálne výrobne jedál, nemocnice, školské jedálne a hotelové komplexy. Umožňuje bezproblémovú prípravu veľkých objemov pokrmov – od varenia, dusenia až po intenzívne restovanie a vyprážanie. Toto špičkové profesionálne gastro vybavenie garantuje stabilitu varného procesu aj pri plnom vyťažení.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované s dôrazom na maximálnu odolnosť a dlhú životnosť v náročných podmienkach komerčnej kuchyne. Celá konštrukcia je vyrobená z prémiovej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje vynikajúcu odolnosť voči mechanickému poškodeniu i chemickým vplyvom. Výkonné výhrevné telesá s celkovým príkonom 15 kW zabezpečujú rovnomernú distribúciu tepla po celej ploche vane. Presný termostat umožňuje reguláciu teploty v rozsahu od 45 °C do 295 °C, čo poskytuje obsluhe dokonalú kontrolu nad technologickým postupom prípravy jedál.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Hlavnou prednosťou modelu je motorizované vyklápanie vane. Automatický mechanizmus eliminuje fyzickú námahu personálu pri vyprázdňovaní 120-litrovej vane a minimalizuje riziko popálenia či rozliatia obsahu. Precízne riadené vyklápanie zabezpečuje plynulý transfer hotových pokrmov do prepravných nádob. Hladké nerezové plochy a zaoblené vnútorné hrany prispievajú k bezproblémovému dodržiavaniu prísnych hygienických štandardov HACCP a skracujú čas potrebný na sanitačné úkony.

Inštalácia, údržba a servis

Panvica vyžaduje trojfázové pripojenie na napätie 400 V s adekvátnym istením pre príkon 15 kW. Pre dlhodobú prevádzku a spoľahlivosť motorického pohonu sa odporúča pravidelná technická prehliadka mechanických častí. Údržba zahŕňa bežné umývanie nerezových plôch po každom pracovnom cykle s použitím neabrazívnych čistiacich prostriedkov určených pre nerezovú oceľ.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje táto panvica?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové napätie 400 V a stabilnú elektrickú prípojku dimenzovanú na príkon 15 kW.

Otázka: Ako funguje proces vyprázdňovania vane?
Odpoveď: Vyprázdňovanie prebieha pomocou motorizovaného systému, ktorý umožňuje bezpečné, plynulé a ergonomické vyklápanie vane stlačením ovládacieho prvku.

Otázka: Aký je rozsah prevádzkovej teploty panvice?
Odpoveď: Teplotu je možné plynule regulovať v širokom rozsahu od 45 °C do 295 °C, čo umožňuje varenie, dusenie aj vyprážanie.

Otázka: Pre aké typy prevádzok je tento model určený?
Odpoveď: Vďaka objemu 120 litrov a vysokej kapacite je panvica optimálna pre veľké reštaurácie, závodné a školské jedálne, cateringové spoločnosti a potravinárske výrobne.

Elektrická panvica BERTO´S spĺňa všetky platné bezpečnostné a hygienické normy pre horeca sektor a predstavuje efektívne riešenie pre modernizáciu vašej prevádzky.