Elektrická panvica 60 l - BERTO´S

Podrobný popis

Elektrická výklopná panvica BERTO´S s úžitkovým objemom 60 litrov je špičkové profesionálne gastro vybavenie navrhnuté na kontinuálnu a efektívnu prípravu veľkých objemov jedál v moderných gastro prevádzkach. Zariadenie kombinuje vysokú tepelnú stabilitu, variabilitu tepelných úprav a precíznu konštrukciu, vďaka čomu nachádza uplatnenie v reštauráciách, hoteloch, kantínach, školských jedálňach a cateringových spoločnostiach.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje masívnou vaňou z nerezovej ocele, ktorá poskytuje mimoriadnu odolnosť voči intenzívnemu zaťaženiu a mechanickému opotrebovaniu. Spoľahlivý výklopný mechanizmus s uhlom sklápania až do 80° zabezpečuje plynulé, bezpečné a úplné vyprázdnenie pripravovaného pokrmu. O stabilný tepelný výkon sa stará vykurovací systém s celkovým príkonom 9 kW, napájaný trojfázovým napätím 400 V. Presný termostat umožňuje plynulú reguláciu teploty v širokom rozsahu od 45 °C do 295 °C, čo umožňuje realizovať jemné dusenie, udržiavanie teploty aj intenzívne restovanie a vyprážanie.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka optimalizovanému prenosu tepla a objemu 60 l umožňuje panvica spracovávať veľké šarže surovín súčasne, čím citeľne skracuje dobu prípravy a znižuje personálne náklady. Konštrukcia spĺňa prísne hygienické štandardy HACCP – nerezové prevedenie s hladkým povrchom minimalizuje usadzovanie nečistôt a výrazne zjednodušuje každodennú sanitáciu. Prepracovaný systém výklopu chráni obsluhu pred rizikom obarenia pri manipulácii s horúcim obsahom.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je konštruované v štandardných rozmeroch 800 x 700 x 900 mm, čo umožňuje jeho bezproblémové začlenenie do existujúcich varných liniek a modulárnych celkov. Inštalácia vyžaduje pevné trojfázové elektrické pripojenie (400 V) kvalifikovaným technikom. Bežná údržba zahŕňa čistenie nerezových plôch po každom výrobnom cykle bežnými čistiacimi prostriedkami určenými pre nerezové gastro povrchy.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie panvica BERTO´S vyžaduje?
Odpoveď: Panvica vyžaduje trojfázové napájanie na sieť 400 V pri celkovom príkone 9 kW.

Otázka: V akom rozsahu je možné regulovať prevádzkovú teplotu?
Odpoveď: Zariadenie disponuje reguláciou teploty v rozsahu od 45 °C do 295 °C, čo pokrýva široké spektrum tepelných úprav od pomalého varenia až po opekanie.

Otázka: Aký je maximálny uhol vyklopenia vane pri vyprázdňovaní?
Odpoveď: Systém sklápania umožňuje bezpečné vyklopenie vane pod uhlom až do 80°.

Otázka: Aký je celkový objem varnej vane tohto modelu?
Odpoveď: Úžitkový objem nerezovej vane je 60 litrov, čo zabezpečuje vysokú kapacitu pre veľkokapacitné kuchyne.

Profesionálna elektrická panvica BERTO´S predstavuje ideálne riešenie pre každú vyťaženú komerčnú kuchyňu a prevádzku horeca, ktorá vyžaduje spoľahlivý výkon, dlhú životnosť a vysokú kapacitu varnej plochy.