Elektrická panvica 80 l - BERTO´S

Podrobný popis

Elektrická sklápacia panvica BERTO´S s úžitkovým objemom 80 litrov je robustným a nepostrádateľným prvkom modernej komerčnej kuchyne. Toto profesionálne gastro vybavenie je navrhnuté na efektívnu prípravu jedál vo veľkých množstvách – od polievok, omáčok a gulášov až po restovanie, dusenie či smaženie mäsa a zeleniny. Zariadenie kombinuje vysokú kapacitu, presnú kontrolu procesu varenia a stabilitu potrebnú pre každodennú náročnú prevádzku v sektore HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je kompletne zhotovené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo garantuje vynikajúcu mechanickú odolnosť a dlhú životnosť v náročnom gastro prostredí. Výkonné výhrevné telesá s celkovým príkonom 9,1 kW zabezpečujú rovnomerný prenos tepla po celej ploche vane a rýchly nábeh na požadovanú pracovnú teplotu. Panvica disponuje plynulou reguláciou teploty v rozsahu od 45 °C do 295 °C, čo umožňuje šetrné ohrievanie aj intenzívne restovanie. Bezpečné a plynulé manuálne vyklápanie vane umožňuje pohodlné dávkovanie a vyprázdňovanie pripravených pokrmov.

Prevádzkové výhody a hygiena

Použitie 80-litrovej sklápacej panvice výrazne urýchľuje a štandardizuje kuchynské procesy v prevádzkach s vysokým obratom jedál. Vďaka premyslenému vyklápaciemu mechanizmu a hladkým nerezovým povrchom zariadenie spĺňa prísne hygienické normy HACCP. Široké teplotné rozpätie minimalizuje riziko pripálenia surovín a intuitívne ovládacie prvky zaisťujú bezpečnú obsluhu personálom bez zbytočných prestojov.

Inštalácia a údržba

Panvica BERTO´S vyžaduje pevné pripojenie na trojfázovú elektrickú sieť (400 V). Vďaka rozmerom 800 × 900 × 900 mm sa ideálne integruje do modulárnych varných blokov hĺbky 900 mm. Hladký povrch nerezovej vane uľahčuje každodenné čistenie po ukončení varnej zmeny. Na údržbu sa odporúčajú štandardné neabrazívne čistiace prostriedky schválené pre nerezové povrchy v potravinárstve.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie je potrebné na pripojenie tejto panvice?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje štandardné trojfázové napätie 400 V s príkonom 9,1 kW určené pre profesionálne gastro prevádzky.

Otázka: Aký teplotný rozsah poskytuje táto sklápacia panvica?
Odpoveď: Teplotu je možné regulovať v širokom rozsahu od 45 °C do 295 °C, čo umožňuje varenie, dusenie aj intenzívne smaženie.

Otázka: Akým spôsobom sa vyprázdňuje vaňa panvice?
Odpoveď: Panvica je vybavená mechanizmom pre bezpečné manuálne vyklápanie, ktoré umožňuje jednoduché a plynulé vyprázdňovanie pripravených pokrmov.

Otázka: Z akého materiálu je zariadenie vyrobené?
Odpoveď: Celé zariadenie je vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele pre zaistenie maximálnej hygieny, jednoduchej údržby a dlhej životnosti.

Elektrická panvica BERTO´S predstavuje spoľahlivú investíciu do veľkokapacitných kuchýň, hotelov, nemocníc a školských jedální hľadajúcich vysoký výkon a štandardizovanú kvalitu varenia.