Elektrická sklopná panvica na rošte, Gredil, 700x786x912 mm, P 6,3 kW, U 400 V | STALGAST 778003

Podrobný popis

Elektrická sklopná panvica STALGAST 778003 patrí medzi základné prvky vybavenia pre každú modernú komerčnú kuchyňu, vývarovňu, hotelovú reštauráciu či cateringovú výrobu. Umožňuje realizovať široké spektrum tepelných úprav – od restovania, dusenia a smaženia až po varenie veľkých objemov potravín, čím optimalizuje pracovné toky a personálne kapacity v prevádzke.

Technické vlastnosti a robustná konštrukcia

Zariadenie je postavené na odolnom podstavci (rošte) a vyrobené z vysokokvalitnej nerezovej ocele, ktorá odoláva mechanickému opotrebovaniu, vysokým teplotám a agresívnym vplyvom potravinárskych surovín. Vstavané elektrické výhrevné telesá s celkovým príkonom 6,3 kW zabezpečujú rýchly nábeh na požadovanú teplotu a rovnomerné rozloženie tepla po celej ploche varnej vane. Premyslený sklopný mechanizmus zabezpečuje ergonomické a bezpečné vyklápanie hotových pokrmov priamo do prepravných nádob či gastronádob.

Prevádzkové výhody a ergonómia práce

Vďaka presnej kontrole teploty a stabilnému výkonu dochádza k minimalizácii energetických strát a štandardizácii kvality pripravovaných jedál. Ergonomické ovládacie prvky sú umiestnené na prednom paneli s dôrazom na bezpečnosť obsluhy. Zariadenie výrazne skracuje dobu prípravy hromadných jedál a zjednodušuje manipuláciu s ťažkými tekutými aj pevnými zmesami, čím prispieva k zníženiu fyzickej záťaže personálu.

Inštalácia, údržba a servis

Pre správne fungovanie vyžaduje panvica pripojenie na trojfázovú sieť 400 V odborným servisným technikom. Hladký nerezový povrch vane s oblými prechodmi zabraňuje usadzovaniu nečistôt a pripálenín, čo zjednodušuje každodenné čistenie a dezinfekciu v súlade s normami HACCP. Pravidelná kontrola sklopného mechanizmu a elektrických komponentov garantuje bezproblémový a dlhoročný chod zariadenia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie panvica vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové pripojenie na elektrickú sieť s napätím 400 V a inštaláciu kvalifikovaným technikom s ohľadom na celkový príkon 6,3 kW.

Otázka: Pre aký typ gastro prevádzok je panvica určená?
Odpoveď: Panvica je dimenzovaná pre náročné profesionálne gastro vybavenie v komerčných kuchyniach, školských a závodných jedálňach, nemocniciach a reštauráciách s vysokou dennou kapacitou výdaja jedál.

Otázka: Ako sa udržiava hygiena varnej vane?
Odpoveď: Vďaka celonerezovému vyhotoveniu a sklopnému systému sa vaňa ľahko čistí bežnými odmasťovacími prostriedkami určenými pre gastro prevádzky, pričom sklon uľahčuje odtekanie vody a čistiacich roztokov.

Otázka: Aké sú celkové vonkajšie rozmery zariadenia?
Odpoveď: Panvica má šírku 700 mm, hĺbku 786 mm a výšku 912 mm, čo umožňuje jej bezproblémové začlenenie do štandardizovaných varných liniek.

Elektrická sklopná panvica STALGAST 778003 je certifikovaným riešením pre náročné Horeca prevádzky, ktoré hľadajú maximálnu efektivitu, energetickú hospodárnosť a vysokú spoľahlivosť v každodennom procese varenia.