Plynová panvica 60 l - BERTO´S

Podrobný popis

Profesionálna plynová výklopná panvica BERTO´S s objemom 60 litrov patrí medzi základné piliere veľkokapacitnej prípravy pokrmov v modernom gastro sektore. Zariadenie je koncipované pre intenzívne zaťaženie v stravovacích zariadeniach, kde zabezpečuje všestranné technologické operácie – od intenzívneho restovania a opekania mäsa či zeleniny až po dusenie a pomalé varenie objemných omáčok a príloh.

Technické vlastnosti a konštrukcia
Panvica vyniká pevnou a stabilnou konštrukciou z ušľachtilej nehrdzavejúcej ocele, ktorá spĺňa najprísnejšie nároky kladené na profesionálne gastro vybavenie. Plynový horákový systém disponuje úctyhodným výkonom 14,5 kW, čo garantuje rýchle predhriatie vane a udržanie stabilného výkonu aj pri plnom naplnení surovými surovinami. Presná regulácia teploty v rozpätí 100 °C až 290 °C poskytuje kuchárovi absolútnu kontrolu nad priebehom tepelnej úpravy.

Prevádzkové výhody a ergonómia
Zabudovaný systém vyklápania vane výrazne redukuje fyzickú námahu obsluhy a eliminuje riziko popálenia pri distribúcii hotových pokrmov do prepravných nádob. Hladké nerezové povrchy vaničky a zaoblené vnútorné prechody uľahčujú dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP. Rýchla tepelná odozva a optimalizovaná spotreba plynu prispievajú k efektívnejšej réžii celej prevádzky.

Inštalácia, údržba a servis
Zariadenie s pôdorysnými rozmermi 800 x 700 x 900 mm sa ideálne integruje do profesionálnych varných liniek modulárneho typu. Pripojenie na plynový rozvod vyžaduje odbornú inštaláciu certifikovaným technikom. Bežná údržba po ukončení prevádzky zahŕňa vyčistenie nerezovej vane bežnými odmasťovacími prostriedkami vhodnými pre potravinárstvo.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je celkový využiteľný objem tejto panvice?
Odpoveď: Panvica disponuje pracovným objemom 60 litrov, čo postačuje na hromadnú prípravu pokrmov vo vyťažených kuchyniach.

Otázka: Aký rozsah teplôt je možné nastaviť?
Odpoveď: Teplotu je možné plynule a presne regulovať v rozmedzí od 100 °C do 290 °C.

Otázka: Aký je vykurovací výkon a zdroj energie zariadenia?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované pre napájanie plynom a dosahuje celkový výkon 14,5 kW.

Otázka: Aké sú vonkajšie rozmery zariadenia pre zabudovanie do linky?
Odpoveď: Rozmery zariadenia sú 800 mm na šírku, 700 mm na hĺbku a 900 mm na výšku.

Sklápacia panvica BERTO´S BG7BR8/I je optimálnou investíciou pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti a školské či závodné jedálne hľadajúce spoľahlivú varnú techniku s dlhou životnosťou.