Plynová panvica 80 l - BERTO´S

Podrobný popis

Plynová výklopná panvica BERTO'S je nenahraditeľným prvkom modernej komerčnej kuchyne, navrhnutá pre intenzívne zaťaženie a prípravu veľkých objemov jedál. Zariadenie kombinuje funkcie varenia, dusenia, restovania a vyprážania, čím výrazne optimalizuje technologické postupy a šetrí pracovný priestor v stredných gastro prevádzkach a reštauráciách.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je kompletne skonštruované z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje vynikajúcu odolnosť voči mechanickému namáhaniu, korózii a vysokým teplotám. Priamy plynový ohrev s celkovým výkonom 14,5 kW garantuje rýchly nábeh teploty a rovnomernú distribúciu tepla po celej ploche vane. Možnosť mechanického naklápania až do uhla 80° zabezpečuje plynulé, bezpečné a presné dávkovanie hotových pokrmov do prepravných nádob.

Prevádzkové výhody a kontrola teploty

Presná termoregulácia umožňuje operátorom nastaviť a udržiavať teplotu v rozsahu od 100 °C do 290 °C, čo zabezpečuje optimálne podmienky pre rôzne kulinárske techniky – od jemného pošírovania až po intenzívne vyprážanie. Bezpečnosť personálu pri práci v HORECA sektore je chránená integrovaným poistným termostatom a spoľahlivými bezpečnostnými ventilmi, ktoré minimalizujú prevádzkové riziká.

Inštalácia, údržba a hygiena

Vďaka štandardizovaným rozmerom 800 x 700 x 900 mm sa zariadenie jednoducho začlení do varnej linky. Hladké nerezové povrchy spolu s možnosťou vyklopenia vane uľahčujú každodenné sanitárne postupy v súlade s normami HACCP. Pre bezproblémovú a bezpečnú prevádzku sa vyžaduje odborné napojenie na plynový rozvod certifikovaným technikom.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je rozsah regulácie teploty na tejto panvici?
Odpoveď: Teplotu je možné plynule a presne regulovať v rozmedzí od 100 °C do 290 °C podľa potrieb pripravovaného pokrmu.

Otázka: Do akého uhla je možné panvicu vyklopiť?
Odpoveď: Panvica disponuje možnosťou naklápania až do uhla 80°, čo zabezpečuje pohodlné vyprázdňovanie obsahu a uľahčuje čistenie.

Otázka: Aké bezpečnostné prvky zariadenie obsahuje?
Odpoveď: Panvica je vybavená integrovaným poistným termostatom a certifikovanými bezpečnostnými ventilmi pre ochranu prevádzky.

Otázka: Aký je celkový výkon tohto modelu?
Odpoveď: Zariadenie disponuje celkovým plynovým výkonom 14,5 kW, ktorý zaisťuje rýchle dosiahnutie požadovanej teploty.