ECO FROST 10

Podrobný popis

Šokový zmrazovač ECO FROST 10 je špičkové profesionálne gastro vybavenie navrhnuté pre prevádzky s vysokým objemom produkcie, ktoré vyžadujú rýchle a efektívne spracovanie potravín. Tento šokový zmrazovač umožňuje rýchle zníženie teploty jadra potravín, čím zabraňuje tvorbe veľkých kryštálov ľadu a zachováva pôvodnú textúru, chuť a nutričné hodnoty.

Technické vlastnosti:

• Napätie: 230 V
• Príkon: 1490 W
• Kapacita šokového schladenia: 25 kg (z +65°C na +3°C)
• Kapacita šokového zmrazenia: 20 kg (z +65°C na -18°C)
• Rozmery: 750x740x1260 mm, optimálne pre väčšie prevádzky
• Hmotnosť: 90 kg, robustná a stabilná konštrukcia
• Kapacita: 10x GN 1/1, umožňuje spracovanie veľkého množstva potravín

Výhody pre prevádzku:

• Predĺženie trvanlivosti: Rýchle zmrazenie a schladenie minimalizuje rast baktérií, čím výrazne predlžuje trvanlivosť potravín.
• Zachovanie kvality: Potraviny po rozmrazení nestrácajú tekutiny, pevnosť ani chuť, čo zaručuje vysokú kvalitu pokrmov.
• Bezpečnosť potravín: Rýchle prechodenie kritickou teplotnou zónou (medzi +10°C a +65°C) redukuje riziko kontaminácie baktériami.
• Flexibilita: Možnosť šokového schladenia aj zmrazenia poskytuje všestranné využitie pre rôzne potreby skladovania.
• Ochrana farby a vône: Rýchle zmrazenie zachováva prirodzenú farbu a arómu potravín.

Inštalácia a údržba:
Zariadenie je pripravené na pripojenie k štandardnej elektrickej sieti 230 V. Vnútorné časti sú navrhnuté pre jednoduché čistenie, čo je kľúčové pre udržanie hygieny v gastro prevádzkach.

Záver:
ECO FROST 10 je špičkové profesionálne gastro vybavenie, ktoré zaručuje najlepší spôsob dlhodobého uchovávania potravín vo veľkých prevádzkach. Investícia do tohto šokového zmrazovača znamená zvýšenie efektivity, zníženie odpadu a zabezpečenie konzistentnej kvality vašich jedál.