ECO FROST 5

Podrobný popis

Šokový zmrazovač ECO FROST 5 je nevyhnutným zariadením pre každú profesionálnu kuchyňu, ktorá sa zameriava na dlhodobé uchovávanie potravín pri zachovaní ich najvyššej kvality. Tento šokový zmrazovač umožňuje rýchle zníženie teploty jadra potravín, čím zabraňuje tvorbe veľkých kryštálov ľadu a zachováva pôvodnú textúru, chuť a nutričné hodnoty.

Technické vlastnosti:

• Napätie: 230 V
• Príkon: 1424 W
• Kapacita šokového schladenia: 20 kg (z +65°C na +3°C)
• Kapacita šokového zmrazenia: 15 kg (z +65°C na -18°C)
• Rozmery: 750x740x850 mm, kompaktný dizajn pre profesionálne kuchyne
• Hmotnosť: 71 kg, stabilná konštrukcia
• Kapacita: 5x GN 1/1, umožňuje spracovanie väčšieho množstva potravín

Výhody pre prevádzku:

• Predĺženie trvanlivosti: Rýchle zmrazenie a schladenie minimalizuje rast baktérií, čím výrazne predlžuje trvanlivosť potravín.
• Zachovanie kvality: Potraviny po rozmrazení nestrácajú tekutiny, pevnosť ani chuť, čo zaručuje vysokú kvalitu pokrmov.
• Bezpečnosť potravín: Rýchle prechodenie kritickou teplotnou zónou (medzi +10°C a +65°C) redukuje riziko kontaminácie baktériami.
• Flexibilita: Možnosť šokového schladenia aj zmrazenia poskytuje všestranné využitie pre rôzne potreby skladovania.
• Ochrana farby a vône: Rýchle zmrazenie zachováva prirodzenú farbu a arómu potravín.

Inštalácia a údržba:
Zariadenie je pripravené na pripojenie k štandardnej elektrickej sieti 230 V. Vnútorné časti sú navrhnuté pre jednoduché čistenie, čo je kľúčové pre udržanie hygieny v gastro prevádzkach.

Záver:
ECO FROST 5 je špičkové profesionálne gastro vybavenie, ktoré zaručuje najlepší spôsob dlhodobého uchovávania potravín. Investícia do tohto šokového zmrazovača znamená zvýšenie efektivity, zníženie odpadu a zabezpečenie konzistentnej kvality vašich jedál.