Šoker 3x GN2/3

Podrobný popis

Profesionálny šoker DALMEC s kapacitou 3x GN2/3 je navrhnutý pre špecifické potreby menších gastro prevádzok, laboratórií alebo ako doplnkové zariadenie pre rýchle spracovanie menších objemov. Umožňuje rýchle schladenie alebo zmrazenie jedál, vzoriek alebo špeciálnych surovín, čím sa predchádza rastu baktérií a zachovávajú sa ich vlastnosti. Toto profesionálne gastro vybavenie je kľúčové pre udržanie kvality a bezpečnosti potravín.

Technické vlastnosti:

• Kapacita: 3x GN2/3, ideálne pre menšie porcie.
• Chladiaci výkon: 7 kg/cyklus z 90°C na +3°C, pre rýchle schladenie.
• Mraziaci výkon: 5 kg/cyklus z 90°C na -18°C, pre rýchle zmrazenie.
• Výkon: 445 W, nízka spotreba energie.
• Napájanie: 230 V, štandardné pripojenie.
• Rozmery: 655 x 640 x 490 mm, veľmi kompaktné rozmery.
• Materiál: Nerezové prevedenie pre maximálnu hygienu a odolnosť.

Výhody pre prevádzku:

• Bezpečnosť potravín/vzoriek: Rýchle schladenie/zmrazenie zabraňuje nežiaducim procesom.
• Zachovanie kvality: Potraviny alebo vzorky si po šokovom zmrazení zachovávajú svoje vlastnosti.
• Flexibilita: Umožňuje rýchle spracovanie malých objemov podľa potreby.
• Úspora miesta: Extrémne kompaktné rozmery sú ideálne pre prevádzky s veľmi obmedzeným priestorom.

Inštalácia a údržba:

Šoker vyžaduje pripojenie k štandardnej elektrickej sieti 230 V. Nerezové prevedenie uľahčuje čistenie a údržbu, čím spĺňa prísne hygienické normy pre horeca sektor.

Záver:

Tento šoker DALMEC je praktickým riešením pre špecifické potreby menších prevádzok alebo laboratórií. Je to efektívne profesionálne gastro vybavenie, ktoré vám pomôže zabezpečiť kvalitu a bezpečnosť spracovávaných materiálov.