Šoker 5x GN1/1 alebo 600 x 400 mm

Podrobný popis

Profesionálny šoker DALMEC s kapacitou 5x GN1/1 je navrhnutý pre malé a stredne veľké gastro prevádzky, ako sú bistrá, kaviarne alebo menšie reštaurácie. Umožňuje rýchle schladenie alebo zmrazenie jedál po príprave, čím sa predchádza rastu baktérií a zachovávajú sa nutričné hodnoty a chuť.

Technické vlastnosti:

• Kapacita: 5x GN1/1 alebo 600 x 400 mm, flexibilné použitie.
• Chladiaci výkon: 20 kg/cyklus z 90°C na +3°C, pre rýchle schladenie.
• Mraziaci výkon: 13 kg/cyklus z 90°C na -18°C, pre rýchle zmrazenie.
• Výkon: 900 W, dostatočný pre efektívne cykly.
• Napájanie: 230 V, štandardné pripojenie.
• Rozmery: 820 x 860 x 850 mm, kompaktné rozmery pre umiestnenie na pracovnú dosku alebo pod ňu.
• Materiál: Nerezové prevedenie pre maximálnu hygienu a odolnosť.

Výhody pre prevádzku:

• Bezpečnosť potravín: Rýchle schladenie/zmrazenie zabraňuje množeniu baktérií a predlžuje trvanlivosť.
• Zachovanie kvality: Potraviny si po šokovom zmrazení zachovávajú lepšiu textúru, chuť a nutričné hodnoty.
• Flexibilita: Umožňuje prípravu jedál vopred a ich následné rýchle ohriatie, čím zvyšuje efektivitu kuchyne.
• Úspora miesta: Kompaktné rozmery sú ideálne pre prevádzky s obmedzeným priestorom.

Inštalácia a údržba:

Šoker vyžaduje pripojenie k štandardnej elektrickej sieti 230 V. Nerezové prevedenie uľahčuje čistenie a údržbu, čím spĺňa prísne hygienické normy pre profesionálne gastro prevádzky.

Záver:

Tento šoker DALMEC je vynikajúcou voľbou pre menšie gastro prevádzky, ktoré chcú zlepšiť kvalitu a bezpečnosť svojich potravín. Je to praktické a efektívne profesionálne gastro vybavenie.