Elektrická stolová fritéza FD 50 D

Podrobný popis

Elektrická stolová fritéza Roller Grill FD 50 D predstavuje spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie skonštruované pre moderné komerčné kuchyne, bistrá, bary, prevádzky rýchleho občerstvenia a food trucky. Vďaka svojej premyslenej dvojvaňovej koncepcii ponúka vysokú variabilitu a umožňuje efektívnu paralelnú prípravu dvoch odlišných druhov pokrmov súčasne bez rizika vzájomného prenosu chutí a vôní.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je vyhotovené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, ktorá poskytuje mimoriadnu mechanickú odolnosť a stabilitu v náročnom Horeca prostredí. Fritéza disponuje dvoma vaňami, každá s kapacitou 5 litrov (celkový objem 10 litrov oleja). Nezávislé výhrevné telesá s príkonom 2x 3,2 kW garantujú okamžitý nábeh na požadovanú pracovnú teplotu. Presnú reguláciu zabezpečuje citlivý regulačný termostat, pričom integrovaný poistný termostat chráni ohrevné prvky pred nežiaducim prehriatím.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Kompaktné stolné vyhotovenie šetrí cenné pracovné miesto na linke a prináša zásadné prevádzkové výhody. Systém automatickej filtrácie oleja výrazne predlžuje životnosť použitého tuku, znižuje prevádzkové náklady na výmenu surovín a zabezpečuje trvalo vysokú kvalitu a chrumkavosť pripravovaných špecialít. Hladké nerezové povrchy spĺňajú prísne hygienické požiadavky štandardu HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Inštalácia vyžaduje elektrické pripojenie 2x 230 V, čo umožňuje nezávislé zapojenie oboch vetiev. Čistenie fritézy je maximálne zjednodušené vďaka odnímateľným komponentom – samotné nádoby na olej sú plne vhodné do umývačky riadu. Bežná údržba spočíva v pravidelnom odstraňovaní nečistôt a prečisťovaní tukového priestoru.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie fritéza vyžaduje?
Odpoveď: Model Roller Grill FD 50 D vyžaduje napájanie 2x 230 V, pričom každá vaňa disponuje príkonom 3,2 kW.

Otázka: Je možné pripravovať v jednotlivých vaniach odlišné pokrmy?
Odpoveď: Áno, dve oddelené vane s vlastnou reguláciou umožňujú súčasné vyprážanie dvoch rôznych jedál bez ovplyvnenia vône a chuti oleja.

Otázka: Sú nádoby na olej umývateľné v gastronádobách alebo umývačke riadu?
Odpoveď: Áno, vnútorné nádoby sú plne odnímateľné a vhodné do umývačky riadu, čo výrazne šetrí čas personálu pri sanitácii.

Otázka: Ako funguje ochrana proti prehriatiu zariadenia?
Odpoveď: Fritéza je vybavená bezpečnostným poistným termostatom, ktorý v prípade nadmerného nárastu teploty automaticky odpojí výhrevné teleso.

Elektrická stolová fritéza FD 50 D je optimálnym riešením pre každú profesionálnu kuchyňu, ktorá požaduje vysoký výkon a perfektné výsledky fritovania pri zachovaní nízkych priestorových nárokov.