Elektrická stolová fritéza FD 80

Podrobný popis

Elektrická stolová fritéza Roller Grill FD 80 predstavuje spoľahlivé a priestorovo úsporné riešenie určené pre profesionálne gastro vybavenie, bary, bistrá, kaviarne aj komerčné kuchyne s potrebou doplnkového vyprážania. Vďaka kompaktným rozmerom nezaberá cenné miesto na nerezovej pracovnej doske, no zároveň poskytuje plnohodnotný výkon potrebný pre plynulý servis a prípravu chrumkavých pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je vyhotovené v celonerezovom prevedení, ktoré je plne certifikované pre styk s potravinami a zaručuje mimoriadnu mechanickú odolnosť aj pri každodennej intenzívnej záťaži. Srdcom fritézy je výkonné výhrevné teleso s príkonom 3,4 kW, ktoré garantuje rýchly nábeh prevádzkovej teploty a minimálne teplotné straty po vložení surovín. Fritéza disponuje citlivým regulačným termostatom pre presné nastavenie požadovanej teploty oleja a nezávislým bezpečnostným poistným termostatom, ktorý chráni výhrevný systém pred prehriatím.

Prevádzkové výhody a štandardy HACCP

Roller Grill FD 80 výrazne zefektívňuje prípravu menších porcií bez zbytočných energetických strát. Premyslená konštrukcia podporuje prísne dodržiavanie noriem HACCP – hladké povrchy z nehrdzavejúcej ocele minimalizujú usádzanie mastnoty a nečistôt. Nádobu na olej je navyše možné jednoducho vybrať a umývať priamo v gastro umývačke riadu, čo šetrí čas obsluhy pri záverečnom čistení prevádzky.

Inštalácia, údržba a servis

Inštalácia zariadenia je mimoriadne jednoduchá, keďže vyžaduje štandardné elektrické pripojenie na napätie 230 V. Pre zachovanie optimálnej chuti pokrmov a dlhej životnosti výhrevného telesa odporúčame pravidelnú filtráciu oleja a dôsledné čistenie po každej smene. Všetky komponenty sú ľahko prístupné pre servis a rutinnú kontrolu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie fritéza vyžaduje?
Odpoveď: Fritéza je navrhnutá na štandardné jednofázové napätie 230 V s príkonom 3,4 kW, čo umožňuje jej jednoduché zapojenie bez nutnosti trojfázovej zásuvky.

Otázka: Je možné umývať nádobu na olej v profesionálnej umývačke riadu?
Odpoveď: Áno, vnútorná nádoba na olej je plne odnímateľná a konštruovaná tak, aby ju bolo možné umývať v bežných gastro umývačkách riadu.

Otázka: Akú kapacitu a rozmery má fritovací košík?
Odpoveď: Fritéza disponuje vaňou s objemom 8 litrov a košíkom s rozmermi 220 x 260 x 100 mm, čo je ideálne pre menšie a stredné porcie v prevádzkach HoReCa.

Otázka: Ako je zabezpečená ochrana proti prehriatiu?
Odpoveď: Bezpečnosť je zaistená zabudovaným poistným termostatom, ktorý automaticky odpojí výhrevné teleso v prípade rizika nebezpečného prehriatia.

Elektrická stolová fritéza Roller Grill FD 80 je ideálnou investíciou do menších a stredných gastro prevádzok, ktoré vyžadujú vysokú spoľahlivosť, bezpečný chod a jednoduchú sanitáciu.