Elektrická stolová fritéza MF 120 R

Podrobný popis

Profesionálna elektrická stolová fritéza ROLLER GRILL MF 120 R predstavuje špičkové gastro vybavenie navrhnuté pre komerčné kuchyne, bistrá, reštaurácie a prevádzky rýchleho občerstvenia. Vďaka svojej kompaktnej konštrukcii prináša vysoký výkon a spoľahlivosť aj do kuchýň s limitovaným pracovným priestorom, pričom zabezpečuje konštantnú kvalitu finálnych vyprážaných pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá odoláva intenzívnej záťaži a korózii. Srdcom fritézy je výkonné výhrevné teleso s príkonom 6,4 kW napájané na 400 V, ktoré garantuje rýchly nábeh teploty a minimálny teplotný prepad po vložení surovín. Systém zahŕňa citlivý regulačný termostat pre presné riadenie teploty vyprážania a nezávislý poistný termostat, ktorý účinne zabraňuje prehriatiu a poškodeniu telesa. Vnútorná vaňa s objemom 12 litrov pojme kôš s rozmermi 280 x 250 x 110 mm.

Prevádzkové výhody a hygiena

Medzi hlavné prednosti fritézy patrí automatická filtrácia oleja, ktorá zachytáva zvyšky potravín a zabraňuje ich prepaľovaniu, čím výrazne predlžuje životnosť tukovej náplne a znižuje prevádzkové náklady. Bezpečnosť a prísne dodržiavanie noriem HACCP podporuje integrovaný vypúšťací ventil, ktorý zaisťuje hygienické vypustenie opotrebovaného oleja bez rizika popálenia personálu.

Inštalácia, údržba a servis

Stolové vyhotovenie umožňuje flexibilné umiestnenie na nerezové pracovné stoly alebo neutrálne podstavy. Vyžaduje trojfázové pripojenie na elektrickú sieť (400 V). Hladké nerezové povrchy a prítomnosť výpustného kohúta zjednodušujú každodennú sanitáciu a údržbu vnútorných priestorov vane.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie fritéza vyžaduje?
Odpoveď: Fritéza vyžaduje trojfázové napätie 400 V vzhľadom na vysoký príkon 6,4 kW.

Otázka: Aký je objem vane a rozmery fritovacieho koša?
Odpoveď: Objem vane je 12 litrov a dodávaný kôš disponuje rozmermi 280 x 250 x 110 mm.

Otázka: Disponuje fritéza vypúšťacím kohútom na olej?
Odpoveď: Áno, model MF 120 R je vybavený praktickým čelným výpustným ventilom pre bezpečné vyprázdnenie vane.

Otázka: Ako funguje ochrana proti prehriatiu?
Odpoveď: Okrem presného regulačného termostatu je zariadenie vybavené integrovaným poistným termostatom, ktorý zabraňuje poškodeniu výhrevného telesa.