Nastaviteľná fritéza, 2-komorová, V 2x5 l, P 6,4 kW | STALGAST 777323

Podrobný popis

Elektrická dvojkomorová fritéza STALGAST 777323 je vysokovýkonné stolné varné zariadenie navrhnuté pre intenzívne nasadenie v moderných komerčných kuchyniach, fast foodoch, reštauráciách a hotelových prevádzkach. Dvojvaňové vyhotovenie ponúka maximálnu prevádzkovú flexibilitu – umožňuje súčasnú prípravu dvoch odlišných surovín (napríklad hranoliek a rýb) pri nezávisle nastavenej teplote, čím účinne predchádza krížovej kontaminácii chutí a vôní.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo zariadenia je vyrobené z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje mimoriadnu mechanickú odolnosť, stabilitu a dlhú životnosť aj pri nepretržitej záťaži. Robustný výkon 6,4 kW (rozdelený na dve vane s objemom 2x 5 litrov) zaisťuje bleskový nábeh na požadovanú pracovnú teplotu a okamžitú teplotnú kompenzáciu po vložení studených či mrazených surovín do horúceho oleja. Samostatné ovládacie prvky pre každú komoru dávajú personálu plnú kontrolu nad procesom smaženia.

Prevádzkové výhody a hygiena

Efektívne využitie dvoch nezávislých vaní prináša významnú úsporu elektrickej energie počas slabších prevádzkových hodín, kedy postačuje temperovať iba jednu komoru. Hladké nerezové povrchy spĺňajú prísne štandardy hygienickej koncepcie HACCP, pričom minimalizujú usadzovanie mastnoty a uľahčujú každodennú údržbu.

Inštalácia a bežná údržba

Zariadenie je určené na stolnú inštaláciu priamo na pracovnú dosku alebo nerezový stôl. Vďaka kompaktným rozmerom šetrí cenné miesto na varnej linke. Pravidelné čistenie a výmena oleja sú kľúčom k udržaniu optimálnej kvality servírovaných pokrmov a bezproblémového chodu vykurovacích telies.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je celkový objem a kapacita tejto fritézy?
Odpoveď: Fritéza disponuje dvoma samostatnými komorami, pričom každá má objem 5 litrov, čo predstavuje celkový objem 10 litrov (2x 5 l).

Otázka: Aký je inštalovaný príkon zariadenia?
Odpoveď: Celkový príkon tohto modelu je 6,4 kW, čo zabezpečuje dynamický a rovnomerný ohrev oboch komôr.

Otázka: Je možné ovládať každú vaňu samostatne?
Odpoveď: Áno, fritéza je vybavená nezávislou reguláciou pre každú z dvoch vaní, vďaka čomu môžete fritovať rozdielne suroviny pri rôznych teplotách alebo používať len jednu vaňu.

Otázka: Aký typ zdroja ohrevu fritéza využíva?
Odpoveď: Ide o elektrické stolné zariadenie s príkonom 6,4 kW, ktoré na ohrev využíva elektrickú energiu.

Profesionálna fritéza STALGAST 777323 spĺňa európske štandardy pre komerčné gastro zariadenia a je spoľahlivou voľbou pre prevádzky požadujúce rýchlosť, flexibilitu a vysokú kvalitu výsledného produktu.