Stolová fritéza FIMAR 10 litrov - 6kW - s výpustným ventilom

Podrobný popis

Elektrická stolová fritéza FIMAR s objemom 10 litrov je nepostrádateľným prvkom pre profesionálne gastro vybavenie v komerčných kuchyniach, reštauráciách, fast foodoch aj cateringových zariadeniach. Vďaka kompaktnej stolovej konštrukcii sa dokonale integruje do vyťaženej varnej linky, pričom prináša vysokú kapacitu a výkon pre sústavnú tepelnú úpravu surovín.

Zariadenie je konštruované pre vysokú odolnosť v prostredí HoReCa. Disponuje výkonným vyhrievacím telesom s príkonom 6 kW, ktoré zabezpečuje minimálne tepelné straty a rýchly návrat na nastavenú teplotu po vložení studených surovín. Pod špirálami sa nachádza funkčná chladná zóna, kde sa usadzujú drobné zvyšky jedál bez rizika ich prepaľovania, čím sa predlžuje životnosť oleja a zvyšuje kvalita pripravovaných pokrmov.

Prevádzková bezpečnosť a štandardizácia sú podporené termostatom s plynulou reguláciou teploty od 50 °C do 180 °C a nezávislým bezpečnostným termostatom. Praktický čelný výpustný ventil zásadne uľahčuje vypúšťanie použitého oleja priamo do zberných nádob, čím minimalizuje riziko popálenia personálu a výrazne skracuje servisné prestoje.

Údržba spĺňa prísne hygienické normy HACCP. Výhrevné teleso je plne odnímateľné, čo sprístupňuje celú vaňu na jednoduché vymývanie a odmasťovanie. Kompaktné rozmery 270 x 620 x 360 mm a kôš s rozmermi 207 x 295 x 110 mm umožňujú efektívne využitie pracovného priestoru na nerezových stoloch.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie fritéza vyžaduje?
Odpoveď: Fritéza FIMAR disponuje príkonom 6 kW a vyžaduje trojfázové elektrické pripojenie na napätie 400 V.

Otázka: Ako funguje chladná zóna a aký má prínos?
Odpoveď: Chladná zóna sa nachádza pod výhrevnými špirálami, kde je teplota oleja nižšia. Odpadnuté čiastočky jedla sa tu nepripaľujú, olej si udržiava dlhšiu životnosť a pokrmy nezískavajú nežiaducu pachuť.

Otázka: Ako prebieha vypúšťanie použitého oleja?
Odpoveď: Fritéza je vybavená praktickým výpustným ventilom na čelnej strane, ktorý umožňuje jednoduché, čisté a bezpečné vypustenie oleja do pripravenej nádoby.

Otázka: Dá sa výhrevné teleso pri čistení vybrať?
Odpoveď: Áno, výhrevné teleso je kompletne odnímateľné, čo umožňuje bezproblémový prístup do vnútra vane a jej dôkladnú sanitáciu.