Kontaktný drážkovaný gril, PK 2745, P 3 kW, U 230 V | STALGAST 777645

Podrobný popis

Profesionálny kontaktný gril Stalgast PK 2745 (kód S777645) predstavuje kľúčové stolné varné zariadenie pre modernú komerčnú kuchyňu, fast food koncepty, bistrá, bary aj hotelové raňajkové prevádzky. Vďaka obojstrannému kontaktnému ohrevu dochádza k výraznému skráteniu času prípravy jedál, čím zariadenie pomáha zefektívniť výdaj a maximalizovať kapacitu kuchyne počas špičiek.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované s ohľadom na vysokú mechanickú a tepelnú odolnosť v každodennej B2B prevádzke. Disponuje drážkovanými pracovnými doskami, ktoré pokrmom dodávajú charakteristickú grilovanú textúru. Elektrický príkon 3 kW pri štandardnom napätí 230 V garantuje rýchle dosiahnutie prevádzkovej teploty a jej rovnomernú distribúciu po celej kontaktnej ploche. Masívna konštrukcia zabezpečuje stabilitu pri manipulácii s hornou prítlačnou časťou.

Prevádzkové výhody a hygiena

Kontaktný gril Stalgast PK 2745 zaručuje štandardizované výsledky pri zapekaní panini, sendvičov, mäsa, zeleniny či rýb. Drážkovaný povrch minimalizuje plochu priameho kontaktu s tukom, čo umožňuje zdravšiu prípravu pokrmov s nižším obsahom mastnoty. Hladké plochy tela prístroja uľahčujú sanitačné postupy a pomáhajú dodržiavať prísne hygienické štandardy HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Vďaka kompaktným stolným rozmerom je inštalácia mimoriadne flexibilná – zariadenie stačí umiestniť na rovný, tepelne odolný povrch s dostatočným odvetraním a pripojiť do bežnej elektrickej zásuvky 230 V s istením dimenzovaným na príkon 3 kW. Pravidelná údržba zahŕňa mechanické očistenie drážkovaných dosiek pomocou vhodných čistiacich prostriedkov po vychladnutí na bezpečnú teplotu. Včasná údržba predlžuje životnosť dosiek a zachováva optimálnu tepelnú vodivosť.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre gril Stalgast PK 2745?
Odpoveď: Prístroj pracuje na štandardné napätie 230 V a disponuje príkonom 3 kW. Vyžaduje pripojenie do elektrického okruhu s príslušným prúdovým istením zodpovedajúcim tomuto príkonu.

Otázka: Na aký typ pokrmov je vhodný drážkovaný povrch dosiek?
Odpoveď: Drážkovaný povrch je ideálny na zapekanie panini, bagiet, sendvičov, tortíl, ako aj na grilovanie mäsa, rýb a zeleniny, kde zanecháva požadovanú grilovaciu mriežku.

Otázka: Je tento kontaktný gril dimenzovaný pre celodenné zaťaženie v gastro prevádzkach?
Odpoveď: Áno, modelová rada PK 2745 od výrobcu Stalgast je navrhnutá priamo pre profesionálne komerčné použitie v HoReCa zariadeniach s dôrazom na odolnosť pri intenzívnej záťaži.

Otázka: Ako prebieha čistenie drážkovaných plôch?
Odpoveď: Po ukončení prevádzky a čiastočnom vychladnutí dosiek sa povrch očistí kefou určenou na gastro grily alebo neabrazívnym príslušenstvom a následne sa ošetrí vhodným odmasťovacím prostriedkom.

Kontaktný gril Stalgast PK 2745 predstavuje profesionálnu investíciu, ktorá spája overenú odolnosť, vysoký výkon a spoľahlivosť potrebnú v dynamickom gastronomickom prostredí.