Kontaktný gril Caterina - DOUBLE

Podrobný popis

Profesionálny dvojitý kontaktný gril Caterina DOUBLE je navrhnutý pre prevádzky s vysokými nárokmi na rýchlosť a kapacitu. Vďaka dvom nezávislým grilovacím plochám a ryhovaným liatinovým platniam zvládne plynulú prípravu veľkého množstva zapekaných bagiet, sendvičov, burgerov, mäsa a ďalších grilovaných špecialít v každej komerčnej kuchyni.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje masívnou konštrukciou vyrobenou z kvalitnej nerezovej ocele CNS 18/10, ktorá garantuje odolnosť voči korózii a vysokú mechanickú pevnosť. Pracovné plochy tvoria ryhované liatinové platne s vynikajúcou tepelnou akumuláciou, ktoré zabezpečujú rovnomerné prepečenie a zanechávajú charakteristický grilovací vzor. Vykurovací systém pozostáva z dvoch nezávislých telies s celkovým príkonom 3 600 W (2 × 1,8 kW / 230 V) s termostatickou reguláciou teploty od 50 °C do 300 °C.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Dve samostatne nastaviteľné zóny umožňujú flexibilné prispôsobenie pracovného režimu aktuálnej vyťaženosti prevádzky – mimo špičky je možné používať iba jednu polovicu, čím dochádza k úspore elektrickej energie. Pohyblivé vrchné platne sa prispôsobia výške vkladaných surovín, čo zabezpečuje optimálny kontakt s pokrmom. Ochranná tepelná poistka zamedzuje prehriatiu a prispieva k bezpečnej obsluhe.

Inštalácia, údržba a servis

Pripojenie vyžaduje štandardnú elektrickú sieť 230 V. Pre jednoduché čistenie je gril vybavený odnímateľnou vaničkou na zachytávanie prebytočného tuku a výpeku. Hladký nerezový korpus a odolné liatinové platne sa jednoducho udržiavajú bežnými čistiacimi postupmi v súlade so štandardmi HACCP.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké je potrebné elektrické napájanie pre tento gril?
Odpoveď: Gril vyžaduje štandardné napätie 230 V a je vybavený dvoma telesami s príkonom 2 × 1,8 kW (celkovo 3,6 kW).

Otázka: Dajú sa obe grilovacie plochy ovládať samostatne?
Odpoveď: Áno, gril má dve nezávislé grilovacie zóny s vlastnými vykurovacími telesami a reguláciou teploty.

Otázka: V akom teplotnom rozsahu je možné gril nastaviť?
Odpoveď: Rozsah termoregulácie je plynule nastaviteľný od 50 °C do 300 °C.

Otázka: Ako je riešené zachytávanie prebytočného tuku počas prevádzky?
Odpoveď: Prístroj obsahuje integrovanú vaničku na tuk a zvyšky po grilovaní, ktorá uľahčuje prevádzkovú hygienu.

Otázka: Z akého materiálu sú vyrobené platne a telo grilu?
Odpoveď: Grilovacie platne sú liatinové a konštrukcia grilu je vyrobená z nerezovej ocele CNS 18/10.