Kontaktný gril DOUBLE PANINI

Podrobný popis

Profesionálny kontaktný gril Roller Grill DOUBLE PANINI je robustné stolné varné zariadenie navrhnuté pre vysoké zaťaženie a plynulý chod v moderných gastro prevádzkach. Dvojité prevedenie pracovnej plochy umožňuje flexibilnú a rýchlu prípravu širokého spektra pokrmov, čím optimalizuje pracovné postupy počas špičky v segmentoch rýchleho občerstvenia, reštauráciách aj hotelových kuchyniach.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované s dôrazom na dlhodobú mechanickú odolnosť pri hmotnosti 45 kg. Pracovná plocha pozostáva z vrúbkovaných liatinových platní s rozmermi 2x (360x240) mm, ktoré zabezpečujú vynikajúcu akumuláciu a rovnomernú distribúciu tepla po celom povrchu. Teplotný rozsah je nastaviteľný termostatom od 0 do 300 °C. Zariadenie ponúka taktiež alternatívnu možnosť konfigurácie s hladkými platňami podľa preferencií technologického procesu.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vysoký výkon 6 kW výrazne skracuje čas nahriatia a tepelnej úpravy, čo zaručuje štandardizáciu kvality servírovaných pokrmov. Všestranné využitie zahŕňa zapekanie sendvičov, panini, ale aj grilovanie mäsa, rýb a klobás. Z hľadiska hygienických štandardov je zariadenie vybavené predným žliabkom na zachytávanie prebytočného tuku a štandardne dodávanou kovovou škrabkou, ktorá zabraňuje pripaľovaniu zvyškov surovín.

Inštalácia, údržba a servis

Pre správnu prevádzku vyžaduje kontaktný gril pripojenie k trojfázovej elektrickej sieti (400 V). Pravidelná údržba zahŕňa mechanické čistenie liatinových platní dodanou škrabkou po skončení prevádzky a vyprázdnenie žliabku na mastnotu, čo predlžuje životnosť kontaktných plôch a udržuje stálu prevádzkovú hygienu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje kontaktný gril DOUBLE PANINI?
Odpoveď: Tento model vyžaduje trojfázové pripojenie na napätie 400 V vzhľadom na vysoký celkový príkon 6 kW.

Otázka: Aký je rozsah prevádzkovej teploty grilu?
Odpoveď: Gril je vybavený termostatom umožňujúcim plynulú reguláciu teploty v rozsahu od 0 do 300 °C.

Otázka: Akým spôsobom sa udržiavajú liatinové platne v čistote?
Odpoveď: Súčasťou dodávky je kovová škrabka určená na odstraňovanie pripálených nečistôt a v prednej časti sa nachádza žliabok na zber odtekajúceho tuku.

Otázka: Je možné gril vybaviť iným typom platní?
Odpoveď: Áno, namiesto štandardných vrúbkovaných liatinových platní je možné objednať prevedenie s hladkými platňami.

Kontaktný gril Roller Grill DOUBLE PANINI predstavuje certifikované riešenie pre profesionálne komerčné kuchyne a HoReCa prevádzky hľadajúce spoľahlivosť a vysokú produktivitu.