Kontaktný gril DOUBLE PREMIUM

Podrobný popis

Kontaktný gril Roller Grill DOUBLE PREMIUM predstavuje špičkové profesionálne gastro vybavenie pre intenzívne zaťaženie v komerčných kuchyniach, fast foodoch, bistrách aj reštauráciách. Zariadenie disponuje dvoma nezávislými pracovnými zónami s celkovou plochou 2x (360x240) mm, čo umožňuje flexibilnú a paralelnú tepelnú úpravu mäsa, rýb, klobás, sendvičov či bagiet s optimálnou energetickou efektivitou.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Robustná konštrukcia s hmotnosťou 48 kg zaručuje stabilitu aj pri nepretržitej prevádzke. Zariadenie je vybavené vrúbkovanými liatinovými platňami so špeciálnou smaltovanou povrchovou úpravou. Vykurovacie telesá sú zabudované priamo v platniach, čo zabezpečuje dokonale rovnomernú distribúciu tepla po celej ploche a extrémne rýchly nábeh pracovnej teploty – nahriatie na 280 °C dosiahne už za 8 minút a 30 sekúnd. Vyvážená pohyblivá vrchná platňa sa hladko prispôsobí akejkoľvek hrúbke pripravovaného pokrmu bez rizika jeho stlačenia či deformácie.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka samostatnému komutátoru možno flexibilne zvoliť ohrev iba spodnej platne, hornej platne alebo oboch platní naraz, čo výrazne šetrí energiu mimo špičky. Teplotu je možné plynule regulovať v rozsahu 0 až 300 °C. Pre dodržanie štandardov HACCP a čistoty na pracovisku je gril vybavený integrovanými prednými zásuvkami na odkvapkávanie mastnoty. Hladký priebeh prevádzky podporuje aj zabudovaný časový spínač pre presné riadenie procesov.

Inštalácia a údržba

Gril umožňuje elektrické pripojenie na napätie 2x 230 V alebo 400 V v závislosti od dostupnej infraštruktúry prevádzky. Smaltovaný povrch liatiny minimalizuje prichytávanie surovín a výrazne zjednodušuje každodenné čistenie. Odkvapkávacie misky sú plne vyberateľné a dajú sa jednoducho vyprázdniť a umyť.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie tento gril vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie s celkovým príkonom 2x 3,4 kW ponúka možnosť variabilného pripojenia podľa dispozícií prevádzky, a to na 2x 230 V alebo 400 V.

Otázka: Za aký čas je gril pripravený na prevádzkovú teplotu?
Odpoveď: Vďaka priamemu zabudovaniu výhrevných telies dosiahne pracovnú teplotu 280 °C už v priebehu 8 minút a 30 sekúnd.

Otázka: Prispôsobí sa horná platňa aj hrubším bagetám alebo vysokým steakom?
Odpoveď: Áno, horná platňa disponuje precíznym vyvažovacím mechanizmom, ktorý umožňuje plynulé prispôsobenie rôznej hrúbke spracovávaného jedla.

Otázka: Je možné ovládať každú polovicu a každú platňu samostatne?
Odpoveď: Áno, kontaktný gril je vybavený komutátormi na prepínanie ohrevu medzi hornou, spodnou alebo oboma platňami a nezávislou reguláciou.

Kontaktný gril DOUBLE PREMIUM je certifikované zariadenie spĺňajúce náročné európske štandardy pre komerčné gastronomické prevádzky vyžadujúce maximálnu spoľahlivosť a výkon.