Salamander Fimar

Podrobný popis

Profesionálny salamander Fimar predstavuje kľúčový prvok pre moderné gastro prevádzky, reštaurácie a cateringové kuchyne, ktoré kladú dôraz na rýchlosť a precízny finiš servírovaných pokrmov. Slúži predovšetkým na zapekanie syrov, gratinovanie príloh, karamelizáciu, dopekanie toastov či udržiavanie optimálnej výdajnej teploty jedál pred expedíciou.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované z vysokokvalitných materiálov navrhnutých pre odolnosť voči vysokým teplotám a dlhodobé zaťaženie v náročnom gastro segmente. S výhrevným výkonom 3,2 kW generuje okamžité a intenzívne sálavé teplo. Pracovná plocha disponuje veľkorysým roštom s rozmermi 670 × 290 mm, čo umožňuje obsluhu viacerých tanierov či zapekacích misiek naraz. Intenzitu ohrevu je možné presne kontrolovať prostredníctvom termostatu s 3 nastaveniami výkonových stupňov.

Prevádzkové výhody a efektivita

Vďaka optimalizovanému prenosu tepla výrazne skracuje čas finálnej úpravy jedál, čím napomáha k zrýchleniu výdaja a štandardizácii procesov v rušnej komerčnej kuchyni. Použité odolné povrchy garantujú jednoduchú sanitáciu v súlade s hygienickými štandardmi HACCP. Kompaktná šírka 880 mm pri hĺbke 370 mm zaručuje jednoduché začlenenie na pracovnú dosku bez zbytočného zaberania priestoru.

Inštalácia a údržba

Zariadenie je navrhnuté pre bežné elektrické napájanie 230 V (1N, 50/60 Hz), vďaka čomu nevyžaduje špecifické trojfázové pripojenie. Stabilná konštrukcia s hmotnosťou 21 kg zaisťuje bezpečnú manipuláciu a umiestnenie na nerezový stôl či pracovnú plochu. Pravidelná údržba zahŕňa čistenie roštu a vonkajších plôch po vychladnutí prístroja neabrazívnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre nerezovú komerčnú techniku.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje salamander Fimar?
Odpoveď: Prístroj pracuje na štandardnom napájaní 230V/1N/50/60Hz a disponuje celkovým príkonom 3,2 kW.

Otázka: Aká je veľkosť pracovného roštu?
Odpoveď: Rošt má rozmery 670 × 290 mm, čo poskytuje dostatok miesta na prípravu viacerých porcií súčasne.

Otázka: Je možné regulovať výkon ohrevu?
Odpoveď: Áno, zariadenie je vybavené termostatom s 3 stupňami výkonu pre optimálne nastavenie intenzity podľa typu pripravovaného pokrmu.

Otázka: Aké sú celkové rozmery a hmotnosť zariadenia?
Odpoveď: Celkové rozmery salamandra sú 880 mm na šírku, 370 mm na hĺbku a 400 mm na výšku pri prevádzkovej hmotnosti 21 kg.