Salamander s pohyblivou hlavou, kremenné ohrievače, detekcia platne, P 3 kW, U 230 V | STALGAST 777361

Podrobný popis

Elektrický salamander STALGAST 777361 s pohyblivou hlavou patrí medzi kľúčové profesionálne gastro vybavenie pre reštaurácie, hotelové kuchyne, bistrá a cateringové zázemia. Slúži na precízne dopekanie, gratinovanie, tavenie syrov a udržiavanie pokrmov v teple tesne pred ich servírovaním.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Konštrukcia zariadenia je vyrobená z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje dlhú životnosť a vysokú mechanickú odolnosť v každodennom vyťažení. Kľúčovým prvkom sú moderné kremenné ohrievače, ktoré garantujú takmer okamžitý nábeh na požadovanú pracovnú teplotu bez zbytočného predhrievania. Výškovo nastaviteľná pohyblivá vrchná časť umožňuje kuchárovi jednoducho prispôsobiť vzdialenosť zdroja tepla k upravovanému jedlu, čím sa dosahuje dokonalá kontrola nad procesom zapekania.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Vďaka inteligentnému systému detekcie vloženej platne/tácky pracuje ohrev iba vtedy, keď sa na pracovnej ploche skutočne nachádza pokrm. Tento systém výrazne znižuje spotrebu elektrickej energie, redukuje tepelné straty v kuchyni a zvyšuje komfort personálu. Výkon 3000 W dodáva potrebnú intenzitu pre rýchly obrat objednávok v špičkách a podporuje plynulosť výdaja v každej profesionálnej Horeca prevádzke.

Inštalácia a údržba

Zariadenie je koncipované ako stolné varné zariadenie pripravené na okamžité zapojenie do štandardnej jednofázovej elektrickej siete 230 V. Hladké nerezové povrchy spĺňajú prísne štandardy HACCP a umožňujú rýchlu dennú sanitáciu bežnými čistiacimi prostriedkami určenými pre nerezovú oceľ v gastronómii.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje tento salamander?
Odpoveď: Model STALGAST 777361 pracuje na štandardné sieťové napätie 230 V a disponuje príkonom 3000 W.

Otázka: Ako funguje funkcia detekcie platne?
Odpoveď: Systém automaticky deteguje prítomnosť taniera či nádoby na rošte, vďaka čomu sa ohrev aktivuje len pri reálnom vložení pokrmu a šetrí prevádzkové náklady.

Otázka: V čom spočíva výhoda kremenných ohrievačov?
Odpoveď: Kremenné ohrievače sa vyznačujú mimoriadne rýchlym nábehom teploty, čo eliminuje nutnosť udržiavať salamander trvale zapnutý na plný výkon počas celej zmeny.

Otázka: Je výška ohrevnej časti polohovateľná?
Odpoveď: Áno, zariadenie je vybavené pohyblivou hlavou, ktorú je možné plynule polohovať podľa veľkosti taniera a požadovanej intenzity ohrevu.

Salamander STALGAST je overenou voľbou pre všetkých profesionálov vyžadujúcich nekompromisnú spoľahlivosť, úsporu energie a flexibilitu pri finálnej úprave jedál.