Indukčná platňa WOK - EASYLINE

Podrobný popis

Stolná indukčná platňa WOK zo série EASYLINE predstavuje kompaktné a vysoko efektívne riešenie navrhnuté na rozšírenie kapacity modernej komerčnej kuchyne. Vďaka technológii priameho indukčného ohrevu zabezpečuje okamžitý nábeh požadovanej teploty, čo z nej robí ideálny nástroj pre reštaurácie, bistrá a cateringové prevádzky špecializované na ázijskú kuchyňu a dynamickú minútkovú prípravu jedál.

Technické vlastnosti a konštrukčné riešenie

Zariadenie disponuje odolným sklokeramickým povrchom s ergonomickým prehĺbením, ktoré je presne tvarované pre stabilitu a optimálny kontakt s indukčnými WOK panvicami (ideálna kombinácia s modelom E770360). S príkonom 3500 W a napájaním na štandardných 230 V / 50 Hz poskytuje dostatočný energetický potenciál pri zachovaní nízkych priestorových nárokov s rozmermi 343 × 440 × 120 mm. Digitálne ovládanie umožňuje personálu okamžitú a citlivú zmenu pracovných parametrov.

Prevádzkové výhody pre HoReCa sektor

Indukčná technológia minimalizuje tepelné straty do okolitého prostredia, čím udržuje príjemnejšiu pracovnú klímu v prevádzke a radikálne znižuje spotrebu elektrickej energie v porovnaní s klasickými plynovými či elektrickými horákmi. Okolitý povrch mimo zóny varu zostáva chladnejší, čo zvyšuje bezpečnosť personálu pri práci a znižuje riziko pripálenia vykypenej suroviny. Je dôležité poznamenať, že zariadenie nie je konštruované pre nepretržitú, celodennú sústavnú prevádzku, ale vyniká ako doplnkový a minútkový modul.

Inštalácia, údržba a hygiena

Inštalácia vyžaduje iba umiestnenie na rovný, stabilný povrch a pripojenie do štandardnej zásuvky na 230 V. Sklokeramická varná zóna sa čistí mimoriadne jednoducho – po vychladnutí postačí utretie mäkkou vlhkou handričkou so saponátom určeným na sklokeramiku, čo šetrí čas pri dodržiavaní prísnych hygienických štandardov HACCP.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie je potrebné pre tento varič?
Odpoveď: Varič je určený pre štandardné napätie 230 V / 1N~ / 50 Hz s celkovým príkonom 3500 W.

Otázka: Aké nádoby sú na tejto platni použiteľné?
Odpoveď: Používať sa smie výlučne riad určený pre indukčné variče s tvarovaným dnom pre WOK, pričom ideálna je kombinácia s panvicou E770360.

Otázka: Je zariadenie dimenzované na nepretržitú celodennú záťaž?
Odpoveď: Nie, zariadenie je podľa špecifikácie nevhodné pre sústavnú prevádzku a je určené pre prerušované či minútkové varenie.

Otázka: Ako sa udržiava sklokeramický povrch variča?
Odpoveď: Hladký sklokeramický povrch stačí po vychladnutí utrieť vlhkou handričkou a bežným neabrazívnym čistiacim prostriedkom.