Grilovacia platňa plynová – MINI

Podrobný popis

Kompaktná plynová grilovacia platňa MINI je navrhnutá ako výkonné a spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie pre prevádzky s obmedzeným priestorom na varnej linke. Predstavuje ideálnu voľbu pre menšie bistrá, kaviarne s teplou kuchyňou, snack bary, ale aj ako flexibilné doplnkové zariadenie pre vyťažené horeca prevádzky.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je osadené hladkou liatinovou grilovacou doskou, ktorá garantuje vynikajúcu akumuláciu tepla a jeho rovnomernú distribúciu po celej pracovnej ploche. Plynulá regulácia teploty v rozsahu od 50 °C do 300 °C poskytuje kuchárovi plnú kontrolu nad tepelnou úpravou surovín. Horákový systém disponuje celkovým výkonom 4 kW. Zariadenie je z výroby prispôsobené na zemný plyn, pričom balenie štandardne obsahuje aj alternatívne trysky na propán-bután (PB) pre maximálnu flexibilitu zapojenia.

Prevádzkové výhody a využitie

Vďaka hladkému povrchu liatinovej dosky je gril mimoriadne univerzálny – vhodný na precíznu prípravu mäsa, rýb, syrov, zeleniny aj vajec bez nežiaduceho pripaľovania. S kompaktnou šírkou 330 mm a hĺbkou 600 mm optimalizuje rozloženie priestoru na linke. Rovnomerné sálanie tepla prispieva k zníženiu energetických strát a urýchľuje expedíciu objednávok v každej komerčnej kuchyni.

Inštalácia, údržba a servis

Pripojenie na plyn vyžaduje odbornú montáž autorizovaným technikom. Hladká liatinová plocha zaisťuje rýchle a nenáročné mechanické čistenie po ukončení zmeny v súlade so štandardmi HACCP. Zariadenie je stavané na každodennú náročnú gastronomickú prevádzku.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký typ plynu je možné túto grilovaciu platňu pripojiť?
Odpoveď: Zariadenie je primárne určené na pripojenie k zemnému plynu, avšak v balení sú priložené aj trysky na propán-bután (PB).

Otázka: Aký teplotný rozsah ponúka regulácia teploty?
Odpoveď: Teplotu grilovacej plochy je možné plynule regulovať v rozmedzí od 50 °C do 300 °C.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobená pracovná doska?
Odpoveď: Doska je vyrobená z masívnej liatiny s hladkou povrchovou úpravou, čo zaisťuje výborné vedenie tepla.

Otázka: Aké sú celkové rozmery a výkon zariadenia?
Odpoveď: Grilovacia platňa MINI má celkový výkon 4 kW a rozmery 330 x 600 x 280 mm (Š x H x V).