Grilovacia platňa plynová PSR 600 GE

Podrobný popis

Plynová grilovacia platňa Roller Grill PSR 600 GE predstavuje kľúčové profesionálne gastro vybavenie určené pre moderné reštaurácie, bistrá, hotelové kuchyne a ďalšie prevádzky segmentu HoReCa. Vďaka premyslenej konštrukcii a vysokému výkonu je zariadenie pripravené na plynulý chod a prípravu širokého spektra pokrmov – od steakov, hamburgerov, klobás až po citlivé suroviny, ako sú ryby, zelenina či vajíčka.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje masívnou hladkou doskou so smaltovaným povrchom, ktorý zaručuje vynikajúcu tepelnú vodivosť, mechanickú odolnosť a jednoduché udržiavanie. Pracovná plocha s rozmermi 600 × 400 mm je vyhrievaná dvoma samostatne ovládanými horákmi s celkovým výkonom 6,4 kW. Dvojzónové prevedenie umožňuje presné nastavenie dvoch odlišných teplotných zón v rozpätí od 0 do 300 °C, čo výrazne zvyšuje flexibilitu pri súbežnej príprave rôznych typov surovín.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka optimalizovanému umiestneniu horákov poskytuje grilovacia platňa rovnomerné rozloženie tepla po celej ploche bez nežiaducich chladných miest. Hladký smalt minimalizuje pripekanie surovín a predchádza prenosu chutí. Zariadenie spĺňa prísne hygienické štandardy HACCP vďaka prednému odtokovému žliabku, do ktorého odteká prebytočná mastnota a vypečený tuk počas grilovania, čo zaisťuje čistotu pracovnej stanice a bezpečnosť obsluhy.

Inštalácia, údržba a servis

Grilovacia platňa je koncipovaná ako kompaktné stolné zariadenie s celkovými rozmermi 600 × 475 × 230 mm. V balení sú dodávané trysky pre pripojenie na zemný plyn aj na propán-bután (LPG), čo umožňuje jednoduchú integráciu do akejkoľvek profesionálnej kuchyne. Hladký smaltovaný povrch v kombinácii s vyberateľnou nádobou na tuk umožňuje rýchlu a nenáročnú každodennú údržbu bežnými čistiacimi prostriedkami pre gastro techniku.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký druh plynu je možné na napojenie zariadenia použiť?
Odpoveď: Zariadenie je dodávané s tryskami určenými pre zemný plyn aj propán-bután, vďaka čomu ho možno prispôsobiť existujúcej plynovej prípojke v prevádzke.

Otázka: Umožňuje platňa nastavenie dvoch rozdielnych teplôt súčasne?
Odpoveď: Áno, zariadenie je vybavené 2 samostatne ovládanými horákmi, čo umožňuje vytvoriť dve nezávislé teplotné zóny v rozsahu 0 až 300 °C.

Otázka: Ako sa rieši odvod prebytočného tuku pri grilovaní?
Odpoveď: V prednej časti platne sa nachádza integrovaný žliabok, ktorý bezpečne zachytáva vypečenú mastnotu a uľahčuje následné čistenie.

Otázka: Aký je materiál a vyhotovenie pracovnej plochy?
Odpoveď: Grilovacia doska je vyrobená z odolného materiálu s hladkým smaltovaným povrchom, ktorý zaisťuje dlhú životnosť a rovnomerné rozvedenie tepla.

Profesionálna grilovacia platňa Roller Grill PSR 600 GE je ideálnou voľbou pre komerčné kuchyne vyžadujúce spoľahlivý tepelný výkon, precíznu reguláciu a odolné materiálové spracovanie.