Oválny steakový tanier, Grangusto, 315x260 mm | STALGAST 388618

Podrobný popis

Oválny steakový tanier z dizajnovej línie Grangusto od popredného výrobcu Stalgast predstavuje prvotriedny stolový inventár vytvorený špeciálne pre reštaurácie, steakhousy, hotelové prevádzky a bankety. Moderné gastronomické trendy vyžadujú nielen perfektnú chuť pokrmu, ale aj vizuálne atraktívnu prezentáciu na pevnom a trvácnom podklade, ktorý zvládne vysoké tempo komerčnej kuchyne.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento tanier vyniká precíznym spracovaním a ergonomickým oválnym tvarom s veľkorysými rozmermi 315x260 mm. Tvar a hĺbka taniera sú optimalizované tak, aby udržali šťavy zo steakov a omáčky bezpečne na ploche, pričom povrchová úprava vykazuje vysokú odolnosť proti oderu od steakových nožov a bežného príboru. Pevný črep a zosilnené okraje minimalizujú riziko odštiepenia (štiepania hrán) pri intenzívnej manipulácii a stohovaní.

Prevádzkové výhody pre HoReCa

Využitie tanierov Stalgast Grangusto prináša gastro prevádzkam výraznú štandardizáciu servírovania a efektívnu organizáciu výdaja. Rozmer 315x260 mm ponúka dostatok miesta na servírovanie veľkých porcií mäsa vrátane bohatej prílohy a omáčok, čím uľahčuje prácu kuchárom pri aranžovaní jedál (food styling). Vďaka tepelnej akumulácii pomáha udržať pokrmy dlhšie teplé, čo ocenia zákazníci aj obsluhujúci personál pri rozvoze k stolom.

Údržba, hygiena a umývanie

Hladký, neporézny povrch garantuje absolútny súlad s normami HACCP, pretože nezachytáva pachy, mastnotu ani mikroorganizmy. Materiál je plne prispôsobený každodennému čisteniu v priemyselných umývačkách riadu s použitím profesionálnej gastro chémie pri vysokých teplotách.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Zvláda tanier intenzívne umývanie v profesionálnych gastro umývačkách?
Odpoveď: Áno, séria Grangusto je navrhnutá pre vysokú frekvenciu umývania v tunelových a kapotových umývačkách bez straty lesku či poškodenia povrchu.

Otázka: Aké sú presné rozmery tohto taniera?
Odpoveď: Tanier má oválny pôdorys s vonkajšími rozmermi 315 mm na dĺžku a 260 mm na šírku.

Otázka: Je tento tanier určený výhradne na steaky?
Odpoveď: Primárne je navrhnutý ako steakový tanier, avšak vďaka univerzálnym rozmerom 315x260 mm sa výborne hodí aj na servírovanie rýb, rebier, pečených špecialít či spoločných mís.

Otázka: Je možné taniere Grangusto bezpečne stohovať?
Odpoveď: Áno, konštrukcia tanierov počíta so stohovaním, čo šetrí skladovací priestor v servírovacej zóne a kuchyni.